[호텔경영전략] 호텔운영전략(나의)

등록일 2002.05.17 한글 (hwp) | 20페이지 | 가격 1,000원

소개글

열심히부지런히

목차

개요
서론
1.호텔사업의개념
(1)호텔사업의뜻
(2)일반적정리
(3)weber's dictionary
(4)법률상의정의
(5)관광진흥법정의
(6)호텔의개념
2.호텔산업의 특수성
(1) 고객과의 접촉성도가 높다
(2) 유무형의 서비스를 제공한다
(3) 지속적인 시설 개보수가 요구된다
(4) 1년365일 영업한다
(5) 공급의 소멸성을 갖는다
(6) 고정자산의 대한 의존성의 크다
(7) 수지균형의 고율성을 갖는다(자본 회전율 낮다)
(8) 호텔위치의 고정성을 갖는다
(9) 부서간의 상호협동이 필요하다
(10) 국내외적인 주위환경의 변화에 민감하다

본론
1.일반적인 호텔운영조직
(1)부서별 업무사항
1)일반관리
2)회계
3)인사
4)마케팅판매
5)서비스부서(객실업무부서)
(1)프런트데스크
RESERVATION
CHECK-IN
CHECK-OUT
GREETING
COMMUNICATION
INFORMATION SERVICE
(2)HOUSEKEEPING
1)ROOM PREPARATION
2)HOTEL LAUNDRY
3)LAUNDRY AND DRYCLEANING
(3)BUILDING MAINTENANCE/ENGINEERING
(4)SECURITY(안전부서)
(5)FOOD AND BEVERAGE OPERATION
ROOM SERVICE
VENDING MACHINES
(6)카지노부서
(7)레크리에이션 부서

2. 마케팅을 통한 나의 호텔운영전략
(1) 호텔마케팅의 특성
1)호텔마케팅의 개념
 마케팅이란?
 미국마케팅협회정의
 ALASTAIR M. MORRISON
 TOM F. POWER
2)호텔마케팅의 특성
1)신축성이 없는 상품이다
2)계절성
3)다양성
4)무형성
5)비분리화(동의성)
6)복합성
(2).호텔 수익
1) 객실수익의중요성
2) 객실수입의 영향요인
위치
시설
서비스
이미지
가격
3)객실요금 다양화로 수익증대
(3)현관업무의 의의와 중요성
1)현관의 기능
컴퓨터자동화호텔(현관(프런트)를없애보면어떨까 예문
(4)호텔판매촉진 방법
1)광고
2)인적판매
3)홍보
4)판매촉진
5)판매촉진수단
(5)식음료판매촉진
1)식음료 부분의 판매증진요소
 좋은환경
 친절과 훌륭한 서비스
 훌륭한 식사와 음료
 훌륭한가치
 훌륭한경영관리
2)식음료 및 연회의 판매촉진
식음료의 판매촉진
연회의 판매촉진
컨벤션의 판매촉진
3)메뉴의 수익성있는 가격의 정책
 과대한 가격결정의원인
 경쟁호텔식음료 가격을 기준으로 가격 결정시 분석해야 할 점.
 효율적인 동일식료군별 가격결정 방법의3단계

(6) 호텔이미지 마케팅
1) 이미지 개념과 중요성
2) 기업의 이미지와 CI
(7) 호텔광고의 필요성
1)호텔광고의 목적
2)호텔의 광고매체
 객실부분의 광고매체
 식음료부문의 광고매체
 부대시설부문 광<font color=aaaaff>..</font>

본문내용

텔이 엄청나게 변화되고 있다. 21C를 눈앞에 둔 현재시점에서 호텔은 하루가 다르게 엄청난 변화를 겪고 있으며 아울러 최근에 급속히 발달하는 정보화와 통신수단의 발전으로 인해 방대한 정보수집 능력과 처리 능력을 호텔이 갖추지 않고서는 도저히 경쟁에서 우위를 차지하기가 힘들어진다는 사실이다 이렇다 보니 대학에서 호텔경영을 공부하는 우리 역시 마찬가지로 변화되고 있는 호텔 기업환경을 제대로 이해하지못하면 영원히 도태되어 지고 말것이다. 어제의정보가 오늘은 아무 쓸모없이 변해 버리는 것이 호텔 기업이 아닌가 싶다. 하지만 아직도 우리나라는 호텔경영에 있어 관주도형과 족벌경영의 타성에서 벗어나지 못하고 있다. 특히.전문경영인의 참여폭이 좁고 과학기술 도입의 과감성이 어느나라보다 빈약한 현상이다. 이러한 현실성에서 우리는 과감한 경영기술을 도입하여야 하고 소비자 지향적인 마켓팅과 시스템에서 그시설과 경영기법을 개발하는데 더욱 박차를 가하여야할것이며 서비스마케팅으로 제1의호텔서비스로 고객의기억속에 남겨지게 되게 노력을 더욱더열심히해야할것이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [호텔마케팅] 호텔기업의 마케팅 77페이지
    Ⅰ.서론 제1장 문제제기 및 연구의 목적 현재 호텔산업은 다변화. 세분화. 집중화 되어가고 있으며, 정치. 경제. 문화면에서도 더욱더 글로벌화를 촉진하고 있다. 기술, 경쟁환경 및 기업전략의 급속한 변화에 따라 최근 기업간 협력적 관계의 이용이 광범위하게 확산되고 있다..
  • 국내호텔산업의 현황 및 문제해결 마케팅 9페이지
    국내호텔산업의 전반적인 이해 및 현황 1) 객실 부문 관광산업은 환경 및 정보통신산업과 함께 21세기의 국가경제를 주도해 나갈 성장산업이다. 높은 부가가치와 고용을 창출하고 국가 이미지를 고양시키는 효과가 크기 때문에 세계 각국은 관광산업을 21세기를 주도하는 전략산업..
  • [호텔경영]효율적인 호텔객실판매 운영에 대한 연구 26페이지
    제 1장 서 론 대중교통의 발달과 해운교통의 발달 및 항공교통의 급격한 발달로 인하여 인간의 이동이 하나의 상품으로 취급되기 시작하였으며 계속적인 경제발전의 혜택이 모든 국민들에게 그 영향을 미치게 됨에 따라 과거에는 일부의 계층만이 여행에 참여하였으나 현재에는 여행의..
  • [호텔사업계획] 호텔 사업계획에 관한 연구 24페이지
    목 차 Ⅰ. 호텔사업계획의 기본적 이론 Ⅱ. 계획을 위한 기획조사 1. 입지조사 1) 관광권역 및 지역상권조사 2) 자연·인문환경 조사 3) 관광환경 조사 Ⅲ. 경영계획 1. 경영방식계획 1) 단독경영 호텔 2) 프랜차이즈 호텔 3) 위탁경영계약 호텔 4) 리퍼럴 조..
  • 호텔식당판매관리 36페이지
    목 차 1. 호텔 식음료 상품의 개념 2. 호텔 식음료 경영의 특성 (1) 생산관리 측면의 특성 (2) 판매관리 측면의 특성 3. 호텔 식음료의 중요성 4. 식음료 영업의 중요성 5. 식당 상품 판매전략 6. 호텔 식당 상품의 판매 전략 (1) 호텔 식당상품의 성공조건..
  • 호텔 영업 시설의 업무 18페이지
    가-24. 호텔 업무 다. 영업 시설 업무 ⑴ 상품 판매 시스템 ① 호텔마케팅의 개념 호텔이란 숙박, 음식, 인적 서비스, 부대시설을 갖추고 관광자(대중, 관광자, 소비자, 고객)의 욕구를 유발하고 충족시키기 위해 각종 서비스를 제공하는 기업으로서, 일반기업과 달리 판..
  • [호텔경영과] 국내호텔산업의 문제점과 개선안 및 전망 14페이지
    { 목차{ { { Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 국내호텔산업의 전반적인 이해 및 현황 1) 객실 부문 2) 식음료 부문 3) 마케팅 부문 2. 국내호텔산업의 문제점 제기 1) 객실 부문 2) 식음료 부문 3) 마케팅 부문 3. 문제점의 해결방안 제시 1) 객실 부문 2)..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [호텔경영전략] 호텔운영전략(나의)