[문화인류학] 칵테일

등록일 2002.05.17 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 500원

목차

1. 칵테일의 정의
2. 칵테일의 역사
3. 칵테일의 어원
4. 칵테일의 에티켓
*질문

본문내용

칵테일을 마시게 된 것은 아주 오래 전부터이다. 옛날 이집트에서는 맥주에다 벌꿀이나 과즙을 타서 마셨고 로마시대 에는 와인에다 물을 타서 마셨다고 한다. 이렇게 간단하게 섞어서 마신 원시적인 방법이 칵테일의 시작이며 이때는 쉐이커나 믹싱 글라스 등의 기구를 사용한 것이 아니라 그냥 재료를 섞어서 맛을 변화시켜 마신 것이 전부였다.
당나라에서는 와인에다 마유를 섞은 유산음료를 타 마셨고, 중세에는 추위를 이기기 위하
여 향료를 섞어 뜨겁게 마셨으며, 이때까지 양조주만을 주재료로하여 섞어 마시던 것이 중
세에 들어 연금술사들이 만든 증류주로 인하여 믹스드 드링크에도 큰 발전이 시작되었다.
17세기 중반에는 아락에다 설탕, 물, 라임, 향료를 섞은 펀치가 만들어졌고 18세기 중반에
들어서서 칵테일이라는 이름을 사용한 믹스 드 드링크를 마시게 되었다. 그러나 지금과 같
이 얼음을 사용한 칵테일이 대중화된 것은 19세기 후반 독일의 카알 폰 린데가 인공 제빙
기를 개발하면서부터이다. 쉐이크나 스터법으로 만드는 칵테일에 얼음을 일년 내내 사용할
수 있게 된 것 도 이 때부터 인 것 같다. 현재의 칵테일이 급속도로 발전하게 된 것은 미국
에 의해서이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 칵테일 24페이지
    Ⅰ. Prologue 가공식품에 관한 리포트를 제출하는 과제를 받고 제일 먼저 망설였던 것은 주제를 정하는 것이었다. 많은 기호식품 중에서 어떤 주제를 정해서 조사해야 하나하는 딜레마에 빠진 것이다. 가공식품의 여러 종류 중에서도 수업시간에 이미 배운 적이 있는 차, ..
  • [술] 칵테일 16페이지
    ◈칵테일의 정의 우리가 마시고 있는 음료는 크게 알코올 음료(Alcoholic Beverage)와 비알코올 음료(Nonalcoholic Beverage)로 나누고 있다. 이러한 음료는 여러 가지로 마시는 방법이 있지만 마시는 방법에 따라 크게 두 가지로 나눌 수 있다..
  • 알코올성음료-칵테일 15페이지
    1. 칵테일(Cocktail)의 정의와 목적1) 칵테일의 정의맛, 향기, 색채의 세 가지 요소의 조화를 살린 예술적 감각음료. 일반적으로 칵테일(Cocktail)은 알코올음료에 또 다른 술을 섞거나 과일주스, 탄산음료, 또는 향료 등의 부재료를 혼합해서 만든다. 술을 ..
  • 칵테일 Cocktail 21페이지
    칵테일이란 알코올 음료에 또다른 술을 혼합하거나 과즙류나 탄산음료 등 부재료를 혼합하여 맛, 향기, 색채의 세 가지 요소의 조화를 살린예술적 감각의 음료 !!
  • 칵테일ppt 24페이지
    Cocktail칵테일의 정의알코올음료에 또 다음 술을 섞어나 혹은 과즙류나 탄산음료 또는 향료 등의 부재료를 혼합하여 만들며 맛 향기 색채의세 가지 요소의 조화를 살린 예술적 감각의 음료 칵테일의 목적미각적 시각적 저알콜 고칼로리 칵테일만의 장점영양보안 위와 간에 부담..
  • 칵테일 22페이지
    제 1 부 칵테일의 개요1. 칵테일의 정의 칵테일이란 일반적으로 「여러 가지의 양주, 과즙과 향미 등을 혼합하여 얻은 음료」 즉, 재료를 서로 섞어 만드는 음료라는 식으로 해석되고 있고, 현재 칵테일은 넓은 의미와 좁은 의미로 해석되고 있다. 넓은 의미의 칵테일은 ..
  • 칵테일은 왜 예술인가 4페이지
    본 론 2 - “칵테일과 예술” 사람들은 흔희 칵테일을 예술에 한 부분으로 본다. 누구나 만들 수 있고 누구나 접할 수 있는 것을 예술로 보는 것이 아니다.알코올의 쓴맛을 완화시켜 각자 입맛에 맞게 단맛과 신맛 등을 다양하게 조화시켜 하나의 작품을 만드는 것을 ..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서