[생물실험] 소화 효소의 작용

등록일 2002.05.17 MS 워드 (doc) | 3페이지 | 무료

목차

(Prinsiples)
(Materals)
(Procedure)
고찰

본문내용

1. 효소는 무엇인가?
효소는 생물체에서 있는 촉매로서 구성의 대부분이 단백질로 구성 되어있어서 특유의 특징을 갖는다.
온도와 pH에 민감하게 반응을 한다. 적절한 온도에서 가장 활발하고 그 이상의 온도에서는 단백질의 변성으로 효소의 역할을 못하게 된다. PH에 대해서두 마찬가지이다.
기질 특이성을 갖는다 Key-Lock 구조를 갖는다. 항상 반응 하는 물질만 반응하고 나머지하고는 반응을 하지 않는다.
2. 촉매는 무엇인가?
촉매는 활성화 에너지를 낮추어서 반응 속도를 빠르게 하는 물질이다. 중요한 것은 자신은 변하지 않고 물질의 반응 속도만을 조절 한다는 것이다. 밥을 오래 씹으면 단맛이 나는 이유 침에는 Amylase라는 효소가 있다. 밥은 녹말로 구성되어 있고 밥을 오래 십으면 녹말이 아밀라제에 소화가 되어서 포도당으로 분해 한다. 오랫동안 씹으면 포도당이 많아져서 단맛을 느끼는 것이다.

참고 자료

생물학 (이광웅외, 을유문화사) 6장, p141-147
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 일반생물학실험-소화 및 흡수 8페이지
    이번 실험은 생쥐 해부를 통해 식도(esophagus), 위(stomach), 소장(small intestine), 대장(large intestine) 등의 소화 기관을 관찰하고, 간과 쓸개, 그리고 이자의 위치와 구조를 살펴..
  • 침의 소화 작용 관찰 2페이지
    Title : 침의 소화 작용 관찰 Date : 2010.9.29. Object : 침에 의한 녹말의 소화 작용을 실험을 통해 확인하고 온도와 pH가 소화효소에 미치는 영향을 알아본다 Introduction : 1 침의 ..
  • 온도와 pH 변화에 따른 Amylase 효소 활성 측정 4페이지
    (이론상으로 이렇지만 사진결과로는 각각시험관마다 비슷하게 보이지만 눈으로 보면 미세한 차이가 있었다.) 0℃에서는 분자 운동이 느려 효소 · 기질 복합체가 잘 형성되지 않아 효소의 활성..
  • Restriction digestion 8페이지
    ◆ 실험목적 - 단백질을 분리하는 방법 중 하나인 겔 전기영동을 실험함으로써 각 단계가 가지는 의미와 연관된 생물학적인 지식을 깨닫는데 목적을 두고 있다. 또한 분자 생물학 연구에서 빠질 수 없는 Pipet 사용법과 같은 ..
  • 효소 활성 관찰 7페이지
    4. Purpose : 살아있는 세포에서 효소의 활성을 관찰하고 효소 활성의 적정 온도를 알아본다. 5. Material : 감자추출물, 시험관, 자, 수돗물, 막자사발, 3%과산화수소, boiler, 거름종이 6...

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서