[식음료 관리론] 식음료 Basic service

등록일 2002.05.16 MS 파워포인트 (ppt) | 21페이지 | 무료

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본문내용

Restaurant Basic Service 정의
식당 경쟁력 요소인 상품력, 서비스력, 경영능력 중 서비스력의 기본이
되는 인적 서비스 표준 을 말한다.

* 상품력 ( Product Leadership) : Variety, Hard Ware, Contents, etc
서비스력 (Customer Intimacy) : Soft Ware, Service Infra, etc
경영능력 (Management Excellency) : Cost, Manpower, Marketing, etc

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