음식관광에 대한 고찰과 관광자만족

소개글

음식관광에 대한 의미를 다시 알고, 관광자만족에 대해 알아보았습니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 음식관광과 음식 관광객
1) 음식관광
①음식관광의 정의와 중요성
②음식관광의 범위
2) 음식관광객
2. 우리나라 음식관광 사례
3. 관광자의 만족
1) 관광자만족의 개념
2) 관광자만족의 형성과정

본문내용

Ⅰ. 서론
‘함포고복’ 또는 ‘금강산도 식후경’ 일단 배가 불러야 멋이나 흥을 느낄 수 있다는 상징적 표현이다. 아무리 훌륭한 구경거리나 제아무리 재밌는 놀거리가 있어도 배고픈 관광객은 그 가치를 실감하지 못한다. 하지만 맛있는 음식을 먹고 포만감에 젖어든 사람들은 여유와 너그러움이 넘치며 사소한 것에도 감동을 받으며 행복해 한다. 여기서 음식으로 인한 감동은 관광객에게 신기함, 또는 향수라는 두 가지 욕구 중 하나를 충족시켜 줄 경우보다 쉽게 나타날 수 있다. 관광객이 평소 일상에서 먹지 못했던 색다른 음식을 여행 중에 먹을 때 신기함을 느끼는데, 이때 그 음식이 맛있을 경우 감동과 만족으로 이어진다. 반면, 낯선 곳에서의 힘든 여행 끝에 먹는 고향음식은 관광객에게 가슴속 향수를 불러일으키는데, 이 역시 감동과 만족으로 귀결된다.
보통의 관광객에게서 볼 수 있는 신기함과 향수에 대한 욕구는 관광 일정에 따라 다소 다르게 나타날 수 있다. 일상에서 잠시 벗어나는



2) 관광자만족의 형성과정
관광자만족은 크게 서비스만족(서비스의 질)과 비용만족(가격만족, 접근성만족, 이용성만족)으로 구분할 수 있다. 관광자만족을 2가지 차원으로 크게 보게 된 배경은 관광자가 만족을 평가하는데 서비스요인과 비용요인이 가장 크게 영향을 미친다는 데 있다.
관광자만족의 개념은 동기, 선호도, 심리적 결과, 그리고 경험기대와 같은 다양한 용어들로 다루어져 왔다(Manning, 1986). 이러한 접근 방법은 관광자의 요구에 부합하여 만족하게 될 관광에 대한 요구와 동기, 경험의 유형 등을 인지하는 것이라고 할 수 있으며, 관광자는 만족, 충족된 심리적 산출 등을 정확히 판단할 수 있다는 것을 의미하고 있다. 만족은 상대적 척도로 보통기대와 실제상황의 차이로 정의된다. 기대에 못 미치면 불만족을 하게 되고, 기대와 유사하거나 더 나을 경우에는 만족을 하게 된다.
만족측정 요소




2) 관광자만족의 형성과정
관광자만족은 크게 서비스만족(서비스의 질)과 비용만족(가격만족, 접근성만족, 이용성만족)으로 구분할 수 있다. 관광자만족을 2가지 차원으로 크게 보게 된 배경은 관광자가 만족을 평가하는데 서비스요인과 비용요인이 가장 크게 영향을 미친다는 데 있다.
관광자만족의 개념은 동기, 선호도, 심리적 결과, 그리고 경험기대와 같은 다양한 용어들로 다루어져 왔다(Manning, 1986). 이러한 접근 방법은 관광자의 요구에 부합하여 만족하게 될 관광에 대한 요구와 동기, 경험의 유형 등을 인지하는 것이라고 할 수 있으며, 관광자는 만족, 충족된 심리적 산출 등을 정확히 판단할 수 있다는 것을 의미하고 있다. 만족은 상대적 척도로 보통기대와 실제상황의 차이로 정의된다. 기대에 못 미치면 불만족을 하게 되고, 기대와 유사하거나 더 나을 경우에는 만족을 하게 된다.
만족측정 요소

참고 자료

강원도 음식관광 활성화 방안 연구 / 이영주 [저] ;강원발전연구원 [편], 강원발전연구원, 2007
관광지의 음식서비스가 관광자만족에 미치는 영향 :경주지역을 중심으로 /최식원, 경기대 대학원, 2005
국외관광자만족에 미치는 국외관광인솔자의 영향에 관한 연구 /서원만, 경기대 관광전문대학원, 2004
유럽의 음식문화, 맛시오 모타나지, 주경철 옮김, 새물결, 2001
http://blog.naver.com/meetnet/110003775746
http://www.kcaf.or.kr/zine/artspaper88_03/19880303.htm