칼륨(포타슘)과 마그네슘

소개글

포타슘(칼륨이라고 불리움)과 마그네슘에 대한 자료입니다.

목차

1. 포타슘(칼륨)
(1) 흡수와 대사
(2) 체내기능
(3) 섭취와 건강
(4) 함유식품

2. 마그네슘
(1) 흡수와 대사
(2) 체내기능
(3) 섭취와 건강
(4) 함유식품

본문내용

칼슘과 인 다음으로, 체내에 세 번째로 많이 있는 무기질
칼륨으로 부르기도 함
대부분은 세포 내에 존재하기 때문에 혈중 포타슘은 섭취량에 영향을 많이 받고, 세포가 파괴되면 혈중 포타슘 농도가 높아짐
(1) 흡수와 대사
- 식품으로 섭취한 포타슘의 약 90% 이상은 소장에서 흡수된다.
- 주로 소변을 통해 배설되는데, 신장에서 부신피질 호르몬인 알도스테론이 포타슘 배설을 자극한다. 이뇨제, 알코올, 커피, 설탕 등을 많이 섭취해도 포타슘의 배설이 증가한다.
(2) 체내기능
- 세모내액에 가장 많이 있는 양이온(K+)
- 나트륨 이온(Na+)과 함께 여러 가지 조절기능을 한다.
(3) 섭취와 건강
- 포타슘의 결핍증: 거의 일어나지 않으나 장기간 단식을 하거나 이뇨제를 상습적으로 복용할 경우 결핍증상이 생길 수 있음
- 포타슘의 과잉섭취 시: 위장장애가 일어날 수 있으며, 흡수된 포타슘의 대부분이 신장을 통해 걸러지기 때문에 신장기능이 떨어져 체내에 포타슘이 많이 있으면 심장 부정맥이 나타남
- 국민건강영양조사(2001): 1일 포타슘 섭취량이 약 2.8g으로 조사되었는데 한국인의 높은 나트륨섭취량을 고려한다면 포타슘의 충분한 섭취가 필요
- 포타슘의 섭취가 나트륨 과잉섭취에 의한 혈압상승을 막아줄 수 있기 때문
- 한국인 영양섭취기준(2005)에서는 성인의 포타슘 충분섭취량을 하루 4.7g으로 정하였다.
(4) 함유식품

참고 자료

다이어트 영양학 | 이경영 지음