전자레인지의 원리

소개글

전자기학의 이론으로 설명한 전자레인지의 원리

목차

전자레인지의 소개
-마이크로파(microwave)
전자레인지의 구조
-마그네트론
전자레인지의 구동원리
침투 깊이
전자레인지 이용 시 주의할 점

본문내용

음식 내부로부터 열을 발생시켜
음식물을 가열 (유전 가열 방식)
마이크로파 (microwave)
파장 : (1mm ~ 1m)
주파수 : (300MHz ~ 300GHz)
전자장치 (마그네트론)에 의해 발생.
파장이 짧으므로 빛과 비슷한 성질.
살균력이 강하고 식물이나 물에 잘 흡수되어 열을 발생.
이런 특성을 전자레인지에 적용
전자레인지의 구조
고압 트랜스
턴테이블
금속판
문(금속망)
마그네트론
마그네트론
-전자레인지는 마그네트론 이라는 고주파
발진관 에 의해 만들어진 마이크로파를 식
품에 가해 열을 발생시키는 유전 가열 방식
을 이용한다.
고주파를 발생시켜주는 장치.
2.450㎓의 고주파를 발생,
조리실 내로 전파시켜주는 전자 레
인지의 핵심 부품.
음극 막대와 양극 원통으로 구성
음극에 열을 가해 열 전자를 발생
전자는 로렌츠의 힘을 받아 공간에서 회전
전자의 원운동에 의해 전자기파 발생
F=Q(VB+E)
마그네트론
로렌쯔 힘은 자기장 속을 운동하고 있는 전자에 대하여, 자계와 전자의 운동 방향에 대해서 수직으로 작용하는 힘입니다.
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전자레인지의 구동 원리
마이크로파는 통신에 이용되는 전자기파와 간섭을 피하기 위해서 전자레인지에서는 정해진 진동수의 마이크로파만 사용
마이크로파를 식품에 가하면 음식물에 포함 되어있는 물의 특이한 성질 (극성)을 이용하여 음식을 익힘.

참고 자료

인터넷에 있는 사진.