외식메뉴 영양표시제도

소개글

외식메뉴의 영양표시제도

목차

외식메뉴 영양표시 시행안
외식메뉴 영양표시 기준
외식메뉴 영양표시 방법
표시대상 식품
영양성분 표시단위
외식메뉴 영양표시 대상업체
외식메뉴 영양표시의 예

본문내용

*외식메뉴 영양표시 시행안
제정이유 : 『어린이 식생활안전관리 특별법 제11조(영양성분 표시)』를 위한 표시 및 방법 등에 관한 기준 마련

대상업종 및 영양성분
   -대상업종 : 제과·제빵류, 아이스크림류, 햄버거, 피자
   -대상성분 : 열량, 당류, 단백질, 포화지방, 나트륨

*외식메뉴 영양표시기준
연간 90일 이상 판매되는 메뉴에 대하여 1회 제공량당 함유된 값으로 영양성분 표시, 일일 영양소기준치에 대한 비율(%)을 함께 표시가능
1회 제공량은 영업자가 일반적으로 제공하는 1식 등의 단위로 표기하고 중량을 괄호 속에 표기, 2회 제공량 이상일 경우 총 제공량 표기
두 종류 이상의 음식으로 구성된 세트메뉴의 경우 해당 조합의 총 열량을 표시, 다수일 경우 총열량의 범위표시가능(예: 100~500kcal/1식(00g))

참고 자료

없음