[영양학] 식이섬유소

등록일 2002.05.07 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

목차

1. 정의
2. 분류
3. 특성
4. 기능
5. 과량섭취시 문제점

본문내용

1. 정 의
인간의 소화 효소에 의해 소화되지 않는 다당류를 주체로 한 고분자 물질의 총체로 다 당 류중 전분을 제외한 비전분성 다당류(nonstarch polysaccharides, NSP - 셀룰로스, 헤 미셀룰로스, 펙틴, β-글루칸)와 리그닌을 합한 것
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