[인간과 식량] 인간과 식량

등록일 2002.05.05 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 500원

목차

1. 쌀 소비의 변천사
2. 최근의 식생활 실태
3. 우리나라의 쌀 수급 현황
3. 쌀 소비 감소에 의한 문제점
4. 쌀 소비촉진 운동예시
5. 쌀 소비 촉진 대응방안

본문내용

쌀 소비를 확대시키기 위해 선행되어야 할 과제는 전통 쌀 가공품을 현대화시키고 세계화 시켜 어디서나 간편하게 이용할 수 있도록 해야하며 가정에서도 간편하게 만들 수 있는 간편식을 개발하고 나아가 외식산업분야에서 소비자의 기호에 맞는 쌀을 중심으로 한 메뉴개발에 적극적으로 노력해야 한다. 식품 산업과 외식산업 분야에서 창의적인 연구 개발 과 정부의 시책들이 어우러지면 효과적으로 쌀 소비가 확대될 것이다.
2) 차별화된 고품질 쌀 생산
세상이 아무리 바뀌어도 우리 민족의 정체성은 쌀에서부터 찾을 수밖에 없다는데 한계가 있다. 그러기에 농업인은 생산비를 줄이면서도 밥맛 좋은 고품질의 쌀을 생산하여 벼농사 를 지키도록 최선의 노력을 하는 수밖에 없다.
3) 아침밥 먹기 운동
요즘 아침밥을 먹지 않는 국민이 35%나 된다고 한다. 비만 방지, 두뇌 회전에도 좋고 쌀 소비도 늘일 수 있는 아침 밥 먹기 캠페인을 한다. 쌀은 당질과 식이 섬유는 물론 양질의 단백질과 무기질, 비타민 등이 풍부해 우리 몸에 콜레스테롤 저하, 항산화·혈압 조절 효과가 큰 것으로 밝혀졌다.
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