식품공학 #5 레포트

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식품공학 #5 레포트

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4. R-134a 냉매를 사용한 증기압축식 냉동기의 증발기와 응축기가 각각 -20℃ 와 25℃에서 작동한다. 증기냉매는 증발기를 떠나기 전에 -10℃로 과열되어 150 kPa의 압력으로 압축기로 들어간다. 응축기에서 증기냉매는 응축되면서 5℃ 과냉각 된다. 장치 내 다른 부분에서의 열 손실은 무시하고 다음을 계산하시오. 1) 냉동효과와 냉매의 질량유속(단위 냉동톤 기준), 2) 이론적 압축기 요구동력, 3) 팽창밸브를 지난 후 냉매의 증기농도, 4) COP.


H0:74 H1:136 H2:302 H3:332

1)냉동효과와 냉매의 질량유속
(1ton) × (303852kJ/ton) / (24h) × (3600s/h) × (302-136)kJ/kg = 0.021kg/s

2)이론적 압축기 요구동력
0.021kg/s(332-302)kJ/kg = 0.63 kW

3)팽창벨브를 지난 후 냉매의 증기농도
(136-74)/(302-74) × 100 = 27.19%

4)COP
(136-74)/(332-302) = 2.06




5. 6℃ 에서 Spinach의 호흡열에 기인한 냉동부하를 계산하시오.

Spinach - a: 65.6 b: 0.131

q(mW/kg) = a(e)bT = 65.6(e)0.131×6 = 143.97 mW/kg

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