경기도의 향토음식

등록일 2002.05.05 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,000원

목차

♠ 향토음식 소개 ♠
-인천
-서울

본문내용

경기도는 밭농사와 논농사가 고루 발달했으며 서해안과 접해 있고 산과 강이 어우러져 있어 농산물은 물론 해산물과 산채도 풍부하다. 따라서 경기도 음식은 종류가 다양하나 서울 음식보다 소박하며 양념도 수수하게 쓰는 편이다. 그러나 고려 시대의 수도였던 개성의 음식은 서울, 진주 음식과 더불어 우리 나라 음식 가운데서 가장 호화스럽고 종류가 다양한 것으로 알려져 있다. 개성 음식은 궁중 요리에 비길 만큼 사치스러우며, 많은 노력과 여러 가지 재료를 필요로 한다.
♠ 향토음식 소개 ♠
조랭이 떡국, 개성편수, 공릉장국밥, 여주산병, 우매기, 석탄병, 종갈비찜, 홍해삼,
수원갈비, 보쌈김치, 용인외지, 이천 게걸무 김치, 쑥굴레, 근대떡, 무릇쑥조림, 낭화,
물쑥나물, 우찌지, 의정부떡갈비

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