[이문학]한국의 부엌

등록일 2002.05.04 한글 (hwp) | 23페이지 | 가격 1,000원

소개글

두 사람이 한조를 이루어 거의 이주일동안 피 땀 흘려 쓴

레포트 입니다. 우리나라 전통 부엌에 관한 자료가 많지 않

았습니다. 나름대로 체계적으로 정리 했으니 우리 나라 부엌에

대해 보다 쉽게 이해 할 수 있습니다.

목차

서론
부엌의 역사
우리네 아낙네들에게 있어서 부엌의 역활과 의미
부엌에 관한 풍속
부엌에서 쓰이는 도구들과 거기서 유래된 말들
일정
기행
참고문헌

본문내용

사람이 살아가는데 있어서 먹고사는 것만큼 중요한 일도 없을 것이다. 물론 인간이 단지 먹기만 하면서 산다는 의미는 아니다. 음식을 먹음으로 인해서 에너지를 발생시켜 생활을 해 나가는데 있어서 원동력이 될 수 있도록 한다는 것이다. 이렇게 음식을 먹으려면 조리과정이 필요하고 그 과정을 행할 수 있는 공간이 필요하다. 이곳이 바로 부엌이다.

부엌은 한 집안의 여러 가지 공간 중에서도 큰 비중을 차지하고 다양한 기능을 수행하는 곳이다. 식생활의 완성을 위한 조리공간이 가장 큰 역할이지만 그 외에도 많은 역할을 지니고 있다. 그런 만큼 그곳에서 삶을 살아가는 사람들의 모습을 잘 담아낼 수 있다는 의미도 담고 있다. 또한 부엌을 보면서 시간의 흐름을 느낄 수도 있다. 먼 옛날 우리네 조상들의 초가토담집 부엌에서 보이던 모습과 오늘날의 주거공간에서 보이는 부엌은 전혀 다르다. 현대의 부엌은 완벽하게 서구화되었기 때문이다. 외양이 바뀜에 따라 그 안에서 쓰이던 살림살이들도 모두 모습을 달리했다. 요즘 부엌이 주부들이 일하기에 편리하게 변하였다고는 하나 옛날 부엌과 같은 운치나 철학은 어디에도 없는 듯하다. 그나마 변하지 않는 것은 그 안에서 가족의 건강을 생각하며 사랑과 정성을 들여 음식을 만드는 어머니의 마음일까.

참고 자료

김광언 「한국의 부엌」 대원사 1997

김광언 「김광언의 민속지」조선일보사 1995

임동권 「민속의 슬기」 민속원 2000

김광언 「우리 생활 100년.집 」현암사 2000

김광언 「한국의 집지킴이」다락방 2000

김종태 「촌스러운 것에 대한 그리움 」새벽 1997


http://empas.com 백과사전 검색

http://www.koreanfolk.co.kr 민속촌
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 전통부엌과 현대부엌의 비교 7페이지
    부엌건물을 따로 세운 것은 음식 냄새가 안채 등에 이르는 것을 막고 화재도 예방하기 위해서이다. 이러한 독채 부엌은 조선시대까지 이어져 내려왔는데 창덕궁 연경당의 '반빗간' 이 대표적이다. 이곳에서 일하는 여인네는 '반빗아치' 라 이른다. 부뚜막 위의 시루 앞에 선..
  • 환경에 따른 부엌의 변화 12페이지
    선사시대부터 지금까지 부엌은 많은 변화를 거쳤다. 선사시대의 움집에서부터 독채로 쓰여진 부엌 그리고 현재 부엌과 거실의 혼재된 공간과 미래 우리의 부엌까지 살펴보았다. 점점 우리의 생활에 맞게 부엌을 변화시키고 더 나은 방향으로 부엌이 변화하려는 방향성을 가지고 있다...
  • [부엌문화]부엌문화 속의 여성(우리나라 부엌의 변천사와 그 속의 여성) 8페이지
    (3) 전통부엌 문화 속의 여성 ①부엌 공간에서 나타난 `남녀유별`이라는 성리학의덕목과 여성 주자학중심의 성리학이 조선사회 지배 이념으로 자라 잡기 시작하면서 성리학적인 윤리관과 부계 중심의 가족 질서는 여성 차별적인 성격을 심화 시켰다. 그렇기 때문에 성리학적인 윤리..
  • 한국 부엌의 시대별 특징과 변천, 불편한 요소와 개선점 7페이지
    @KEY WORD- 물리구조적 접근 ; 효율성 ex) 쓸모없는 공간, 동선- 사회문화적 접근 ; 가족 구성원의 변화 ex) 가구와 가족구조의 간소화 우선 키워드는 첫 번째로 물리구조적으로 접근하여 ‘효율성’을 잡았다. 우리가 사는 집을 살펴보면 쓸모없는 공간(데드스페이..
  • [실내디자인] 주택의 식당 & 부엌 인테리어 8페이지
    2. 부엌(Kitchen) 양식화된 부엌공간은 작업능률의 향상과 생활공간의 호가대로 단순한 작업공간이 아닌 쾌적한 생활공간의 위치 로 격상되어 계획에 있어 그 비중이 매우 커졌다. 따라서 부엌의 실내계획은 다음과 같은 방향으로 전개된다. 작업동선의 최소..
  • 부엌공간 31페이지
    일렬형모든 작업대 한 벽면 일렬로 배치소규모 부엌배관, 배선 집중으로 경제적 But 동선이 길어짐4. 부엌의 배치 유형병렬형작업대를 마주보는 두 벽면에 분산 배치 길고 좁은 부엌에 효과적 한 면은 냉장고와 조리대 다른 면 준비대와 개수대 설치 두 작업대 사이 통로 ..
  • [민속학]한국의 부엌 6페이지
    ☆이번 전통에 대한 과제의 소재가 될만한 것들 찾아보았다. 음식, 놀이문화, 건축에서 시작해서 많은 것들이 있었다. 그러나 사실 음식은 식상하고, 놀이문화는 할아버지들께서 더 잘 아실 것 같은데 인터뷰를 외할머니께 부탁드릴 생각이었으므로 선택하지 않았다. 건축을 비롯한..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서