가정과 지도안

소개글

3학년 지도안 약간입니다.
필요한 수업단계와 진단, 형성평가와 약간의 판서안만 제시되어 있습니다.
참고교과서 : 두산동아

목차

없음

본문내용

학습목표인지
<전시학습>
1. 식품구성탑의 구분으로 바른 것은?
① 1층 : 콩 ② 2층 : 치즈
③ 3층 : 돼지고기 ④ 4층 : 버터
⑤ 5층 : 시리얼
정답 : ③ 3층 : 돼지고기
2. 남여중학생의 우유 및 유제품은 생애주기에 따른 식품군별 1일 섭취 횟수로 바른 것은?
① 남:여 - 1:1 ② 남:여 - 2:1
③ 남:여 - 1:2 ④ 남:여 - 2:2
⑤ 남:여 - 3:2
정답 : ④ 남:여 - 2:2
- 전시과제확인
: 영양소과부족확인 영양소 골고루 섭취하려면 어떻게 해야 하는지 생각해 보기
- 학생들이 좋아하는 음식과 싫어하는 음식을 말하며 식단작성시 고려사항을 언급한다.
전개
(35분)
* 식단작성이 고려사항
: 영양면, 기호면, 경제면, 능률면
- 식품구성탑의 1인 1회 분량 확인
- 1일 섭취 횟수 확인
1. 영양면
- 학습지 : 영양소 구분 설명
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2. 기호와 바른 식습관 형성 (기호면)
* 기호 고려 : 좋아하는 식품과 조리법, 맛, 색, 모양,
가족의 소화능력에 따른 질감, 크기 조절
Q> 조부모님과 함께 생활하는 경우?
- 해보기(p65)
Q> 김치를 싫어하는 경우?
- 기호만 고려할 경우 문제점 발생 : 편식 (영양불균형)
Q> 편식이 발생하는 원인?
A> 유아기 경험, 가족의 식습관, 음식에 대한 경험 부족(농어촌, 도시의 차이)
Q> 편식교정방법 ?
A>조리법 다양, 그릇활용
- 기호와 영양면이 모두 고려되어야 함
3. 식생활비에 맞춘다. (경제면)
* 경제면 : 대체식품, 계절식품이용
ex) 대체식품 : 고등어가 비쌀 경우 참치, 꽁치이용
계절식품 : 고추(8-10월)와 마늘(7월)
- 예산수립 : 식생활비 결정 → 식비지출내영배분 → 식비 범위내에서 식품 선택
4. 시간과 노력을 고려(능률면)
* 능률면 : 한그릇 음식, 밑반찬(상점에서 구입), 가공식품, 외식
Q> 한그릇 음식의 예 ?
A> 비빔밥
Q> 가공식품의 장단점?
A> 장점 : 시간절약, 노력절감, 음식쓰레기 줄임
단점 : 영양불균형, 포장지쓰레기 증가
정리
(5분)
학습내용 정리
형성평가
(확인학습)
차시예고 및 과제제시
<형성평가>
1. <보기>에 해당하는 영양소로 바른 것은?
<보기> 구성영양소로 근육과 혈액 등을 구성한다.
①탄수화물 ②단백질 ③지방 ④비타민 ⑤무기질
정답 : ②
2. 경제면을 고려한 식단작성으로 바르게 설명한 것은?
① 식품구성탑을 고려한다.

참고 자료

없음