국내 호텔과 외식산업의 서비스 마케팅 사례 분석

저작시기 2009.11 |등록일 2010.03.01 한글파일한글 (hwp) | 25페이지 | 가격 5,000원
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소개글

서비스와 마케팅의 본질적 의미에 대해 생각하고, 실제 최근의 국내 호텔과 외식산업의 서비스 마케팅의 성공사례 등을 분석하였다. A+받았습니다.

목차

I. 서론
1. 마케팅의 의미와 개념
2. 서비스의 기본적 이해
3. 서비스마케팅이란

Ⅱ. 본론
ⅰ. 외식산업 서비스마케팅 성공 사례 분석
1. VIPS
2. Bennigans
3. 파파이스
4. 피자헛
5. 마르쉐

ⅱ. 호텔서비스 마케팅의 성공사례 분석
1. 신라호텔
2. 그랜드하얏트호텔

Ⅲ. 결 론

본문내용

▣ 마케팅의 시대적 의미의 변천
☞ 1936 NAMT(National Association of Marketing Teachers)
마케팅은 생산으로부터 소비에 이르는 재화와 서비스의 흐름과 관련되는 여러 가지 기업 활동을 포함하는 것이다.
☞ 1948&60년 AMA(American Marketing Association)의 정의
마케팅은 생산자로부터 소비자 또는 사용자에게로 재화나 서비스의 흐름이 원활이 이루어지도록 관리하는 기업 활동의 수행이다.
☞ 1985년 AMA의 재정의
마케팅이란 개인 및 조직의 목표를 충족시키기 위한 교환을 창출하기 위해 아이디어, 상품, 서비스를 정립하는 활동과 가격을 설정하는 활동 및 촉진활동과 유통경로를 계획하고 집행하는 과정이다.
♣ 보편적으로 인정하는 마케팅
교환과정을 통하여 인간의 필요와 욕구를 만족시키는데 목표를 둔 인간의 활동이라고 정의할 수 있습니다.

2. 마케팅의 개념
초기의 마케팅은 생산지향 적 마케팅 개념에서 출발하였습니다. 제품 및 서비스의 생산과 유통을 강조하여, 그 효율성의 개선이 목표였습니다. 기업들은 소비자가 값싸고 쉽게 구할 수 있는 제품을 좋아한다고 생각하여 생산과 유통을 개선하여 생산능률을 높임으로써 가격을 낮추는 것이 고객확보의 주요 수단이라고 여겼습니다.

참고 자료

VIPS : www.ivips.co.kr
Bennigans : www.bennigans.co.kr
파파이스 : www.popeyes.co.kr
피자헛 : www.pizzahut.co.kr
마르쉐 : www.marche.co.kr
신라호텔 : www.shilla.net/kr
그랜드하얏트서울 : www.grandhyattseoul.co.kr
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