[농업경제] 허브의 종류

등록일 2002.04.29 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,200원

목차

<허브란 무엇인가>
<허브의 종류>
1) 아티초크(artichoke)
2) 바질(basil)
3) 보리지 (borage)
4) 차빌 (chervil)
5) 차이브(chives)
6) 콘플라워(cornflower)
7) 딜(dill)
8) 펜넬(fenner)
9) 캐모마일(kamomile)
10) 라벤더(lavender)
11) 레몬밤(lemonbalm)
12) 마조람(marjoram)
13) 민트(mint)
14) 로즈마리(rosemary)
15) 세이지(sage)
16) 타임(thyme)
17) 제라늄(geranium)

본문내용

<허브란 무엇인가>

초봄부터 초겨울에 이르기 까지 가든의 곳곳에 꽃으로 채색되는 허브들...
허브는 원래 사람에게 이로운 식물의 통칭이지만, 주로 향기나는 식물을 일컫는다.
우리말로는 [향초]나, [향약초]정도로 번역할 수 있다.
국내에 소개된 허브는 데이지, 스위트바질, 페퍼민트, 로즈마리 등 주로 서양 향초들....
전통 식품인 마늘이나 쑥, 박하, 생강, 고추등도 넓은 의미의 [허브]에 속하지만, 주식으로 사용되는 야채나 식물은 굳이 허브라고 말하지 않는다.
허브는 식품의 첨가물 또는 보조재료로서의 성격이 강하기 때문이다. 그러나 허브가 단순히 맛이나 향을 느끼기 위해 쓰이는 것만은 아니며, 식이용법이나. 가정요법의 재료, 즉 약초로 쓰인 역사가 오히려 길다.
지구상에서 자생하면서 유익하게 이용되는 허브는 꿀풀과, 지치과, 국화과, 미나리과, 백합과 등 약2500종 이상이 있으며, 최근들어 화장수 비누 등 미용재료로 많이 쓰이지만, 차.식용. 공예등 용도가 다양하다.
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