표준물 첨가법에 의한 식품 중 철의 미량 분광학적 측정(Spectroscopic analysis of quantity Iron in food by standard addition method)

소개글

분석화학실험
Spectroscopic analysis of quantity Iron in food by standard addition method
(표준물 첨가법에 의한 식품 중 철의 미량 분광학적 측정)
레포트(예비레포트+결과레포트)

실험목적
- 화학적 방법을 이용하여 식품에 들어 있는 철의 양을 측정한다.
- 분광분석방법 중 표준첨가물질을 사용하는 분석법을 익힌다.
- 분광광도계의 원리를 이해하고 철 표준용액에 투과시켰을 때 흡광도가 최대인 파장을 파악하고 보정곡선을 그릴 수 있다.


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목차

실험제목
실험목적
- 화학적 방법을 이용하여 식품에 들어 있는 철의 양을 측정한다.
- 분광분석방법 중 표준첨가물질을 사용하는 분석법을 익힌다.
- 분광광도계의 원리를 이해하고 철 표준용액에 투과시켰을 때 흡광도가 최대인 파장을 파악하고 보정곡선을 그릴 수 있다.
이론
- 표준물 첨가법
* 표준물 첨가식
- 통과율
- 흡광도(absorbance,A)
- 발색시약
- Spectronic 20
- EDTA
실험방법
기구 및 시약조사
-실험기구
-시약조사
Reference
결과레포트
실험결과
토의
Reference

본문내용

실험제목
Spectroscopic analysis of quantity Iron in food by standard addition method
(표준물 첨가법에 의한 식품 중 철의 미량 분광학적 측정)
실험목적
- 화학적 방법을 이용하여 식품에 들어 있는 철의 양을 측정한다.
- 분광분석방법 중 표준첨가물질을 사용하는 분석법을 익힌다.
- 분광광도계의 원리를 이해하고 철 표준용액에 투과시켰을 때 흡광도가 최대인 파장을 파악하고 보정곡선을 그릴 수 있다.
이론
- 표준물 첨가법
시료에 알려진 분석물을 가한 뒤 신호의 증가를 측정한다. 상대적인 신호의 증가로부터 원래의 시료에 분석물이 얼마나 있었는가를 알아낸다.
표준물 첨가법은 시료의 매트릭스가 복잡하거나 알려지지 않았을 때 특히 유용하다.
(매트릭는 미지시료에 분석물을 제외한 모든 것을 일컫는다.)
미지시료에서 원래 분석물에 미치는 매트릭스가 표준물 첨가로도 같은 영향을 받는다.
- 표준물 첨가법
* 표준물 첨가식
*표준물 첨가를 그래프로 처리하는 과정
각 플라스크에 미지시료 5mL 첨가
표준 용액 0, 5, 10, 15, 20mL



토의
이번 실험은 분광분석방법 중 표준첨가물질을 사용하는 분석법을 익히고 분광광도계의 원리를 이해하여 철 표준용액에 투과시켰을 때 흡광도가 최대인 파장을 파악하고 보정곡선을 도시해 농도를 알아내는 실험이다.
우리 조의 실험 결과로 구한 태운 멸치속의 철야 농도는 0.00018M로 예비실험조의 0.002344M보다 훨씬 작은 값이 나왔는데 이번실험은 소량의 시약첨가가 많았던 실험이므로 많은 오차들을 배제할 수 없었다. 웨이팅시 좀 더 정확하고 신중하게 무게를 재어야하고 용액을 취할 때 취하는 양에 따라 기기를 적당한 기기를 사용하는 것이 중요하다. 옮김 피펫과 마이크로피펫을 적절히 사용하면 좀 더 정확하고 정밀한 실험결과를 얻을 수 있을 것이다. 하지만 우리 실험에서는 같은 용량의 피펫만을 사용하였고 그것은 오차의 원인이 될 수 밖에 없었을 것이다. 실험과정에서는 딱히 제시되어 있지는 않지만 많은 시약을 첨가할 때 첨가 순서에도 결과가 영향을 받았을 수도 있다. 실험과정을 좀 더 정확하게 알고 수행한다면 오차를 줄일 수 있을 것이다.
Spectronic20라는 기기를 사용하므로 기기 사용법과 충분하게 숙달된 기슬도 정확한 실험결과를 위해 필요하다.
이 기기는 일정하지 않은 눈금(A)대신 일정한 눈금(%T)를 실험결과로 읽어내는데, 읽어내는 퍼센트 투광도에서 그 값의 눈금은 1의 단위로 변하고 있는데 실제로 측정한 퍼센트 투광도를 A로 변환하여 계산할 때는 소수점까지 사용하므로 더 정밀하게 읽어내지 못하는 기기의 한계도 실험 오차의 원인이 되었을 것이다.
또한 이 기기를 사용할 때 셀을 최대한

참고 자료

Daniel C. Harris / Quantitative Chemical Analysis / Freeman / 7th
정용순 외 3명 / 분석화학실험의 기본/형설출판사
skoog외 3명 / 분석화학 입문 / 자유아카데미 / 7판
Daniel C. Harris /최신분석화학 / 자유아카데미
http://kr.blog.yahoo.com/kwcho59/1238798