[공장계획] 공장계획

등록일 2002.04.27 | 최종수정일 2015.02.10 MS 워드 (doc) | 9페이지 | 가격 2,900원

소개글

공장계획 유입유출표와 관련도에 관한 것들 입니다.
햄버거 가게를 찾아가서 직접 만든 눈으로 보는 관리입니다.

목차

4.3 시청의 결혼허가증 발급에 관한 서류흐름량은 다음과 같다.

4.9 부엌의 주요 구성요소 (예를 들면, 오븐, 냉장고) 10가지를 선택한 후, 이들 구성요소들에 대한 관련도를 작성할. 부엌을 스케치하고 관련도로부터 파악한 것을 이용하여 10가지 구성요소를 배치하라

4.27 인근 햄버거 가게를 방문한 후, 주문 받는 종업원의 위치가 전체적 흐름에 미치는 영향을 평가하라. 공정을 설명하고 개선방안을 제안하라

4.33 어떤 유명한 식당에서 서비스 구역의 배치를 개선하고자 한다. 샐러드 서빙, 음료수 서빙, 디저트 서빙, 수프 서빙, 요리 서빙, 계산서 작성지역 등에 필요한 공간량을 파악한 후, 유입유출표를 작성하고자 한다. 이를 위하여 이들을 동등한 난이도로 변환시켜야 한다. 어떤 난이도 변환수치를 사용할 것인지 설명하라.

본문내용

4.3 시청의 결혼허가증 발급에 관한 서류흐름량은 다음과 같다.
기록보관소로부터 결혼허가증 발급부서로의 의무기록: 10건 / 일
인쇄부서로부터 결혼허가증 발급부서로의 증명서: 7건 / 일
결혼허가증 발급부서로부터 실험실로의 혈액샘플: 4건 / 일
실험실로부터 결혼허가증 발급부서로의 혈액 검사 보고서: 4건 / 일
결혼허가증 발급부서로부터 기록보관소로의 의무기록상자: 1건 / 주


4.8 인근 햄버거 가게를 방문한 후, 손님을 위한 통로배치 (서비스 라인, 먹는 장소) 및 종업원을 위한 통로배치(계산대 뒤의 구역)를 자세히 스케치하라. 이 배치도에 손님과 종업원의 흐름을 기입하라. 만약 배치를 변경한다면, 종업원과 손님의 흐름이 어떻게 변화될 것인지 설명하라. 손님과 종업원을 효율적으로 운영할 수 있는 충분한 공간이 있는가? 더욱 효율적인 흐름을 배치를 개선할 수 있는가? 이 가게에서 사용하고 있는 눈으로 보는 관리에 관하여 설명하라.

참고 자료

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