이식조작

소개글

이식조작에대한 실험 보고서입니다.

목차

Abstract
Introduction
Materials & Methods
Result & Discussion
Reference

본문내용

Abstract
Abstract :
- 미생물 균체를 한 배지에서 다른 배지로 옮기는 것을 이식이라 하며, 이
식조작은 미생물 실험에서 가장 중요한 기본조작이다. 이번 실험시간에
서는 이 이식조작을 통해 식품미생물학의 기초를 배울 수 있다.
Introduction
미생물의 순수분리, 이식조작
- 식품 중에는 다양한 미생물들이 함께 섞여 존재하고 있으므로 원하는 미
생물을 동정하기나, 형태학적, 생화학적 특성을 파악하기 위해서 목적하
는 미생물만을 순수 분리하여 순수배양 하는 기술이 필요하다. 보통 시료
를 그대로 사용하거나 적당히 희석하여 고체배지의 표면에 독립된 콜로
니를 형성시켜서 순수하게 분리한다. 그러나 목적의 미생물이 대단히 적
거나 분리하기가 어려울 때에는 목적의 미생물이 증식하는 데 가장 적합
한 배지에 배양하여 다른 미생물보다도 우선적으로 생육시켜 집식 배양
시킨다. 이 방법으로 목적하는 미생물을 우세하게 번식시킬 수 있으나 다
른 잡균들이 잔존하고 있으므로 순수분리 및 순수배양을 하여 한 종류만
의 미생물을 얻을 수 있게 된다.

이식 조작
- 미생물 균체를 한 배지에서 다른 배지로 옮기는 것을 이식이라고 하며,
이식 조작은 미생물 실험에 있어서 가장 중요한 기본 조작이다. 시험관
내의 보존 균주를 새로운 배지로 옮기거나 페트리 디시에 나타난 콜로니
로부터 미생물을 분리시킬

참고 자료

- 환경미생물학 실험 환경응용미생물연구실 저
- 식품미생물학 실험서 박신인 남은숙 공저 효일출판사
- 네이버 백과사전 참조