동서양의 만남은 계속된다.

등록일 2002.04.24 MS 파워포인트 (ppt) | 36페이지 | 가격 2,000원

소개글

도움이 되었으면 합니다.

목차

1 . 퓨전요리의 정의
2 . 퓨전음식의 본질
3 . 창의성과 기본을 요구하는 퓨전음식
4 . 국내외 퓨전음식의 흐름
5. 쉽게 만드는 퓨전요리
6 . 퓨전 음식점
7. 퓨전요리의 미래

본문내용

먼저 퓨전이라는 말은 융해,용해라는 뜻이다.
퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저 였다. 퓨전음식은 말 그대로 다양한 음식재료와 조리방법이 혼합된 요리를 말한다. 퓨전 음식의 의미는 크게 두 가지로 볼 수 있는데 넓게는 서로 다른 문화권의 음식재료와 요리기법 등이 혼합된 음식을 의미하고 좁게는 미국 켈리포니아에서 주로 발달한 요리기법을 일컫기도 한다. 음식도 하나의 문화이므로 다른 문화와 융합하고 발전하는 것이 당연하며 이렇게 본다면 퓨전음식은 자연스러운 문화교류의 결과이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식품] 퓨전음식 24페이지
    ◎ 목 차 ● 퓨전음식의 정의 ● 퓨전음식의 역사 ● 퓨전음식이 발달하게 된 이유 ● 우리나라의 퓨전음식 ● 퓨전음식점의 현황 ● 퓨전음식의 종류 ● 퓨저음식 재료를 살수 있는 곳 ● 퓨전음식의 정의 퓨전이라는 말은 '용해' '융해' 라는 뜻이다. 이런 퓨전의 의미가 ..
  • [퓨전문화][퓨전][퓨전푸드][퓨전요리][퓨전음식]퓨전(퓨전문화)의 확산, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성, 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향 분석 8페이지
    퓨전(퓨전문화)의 확산, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성, 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향 심층 분석 Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 확산 Ⅱ. 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성 1. 대중적 퓨전 푸드..
  • [생활과 음식문화] 퓨전음식에 대해서 7페이지
    . 퓨전 음식에 대해 조사를 시작하면서... 평소 아무것이나 마구 먹지만 맛집을 많이 찾아다니던 나였다. 음식에 대해 조사하면서 이렇게 많고 새로운 종류가 있다는 것에 대해 감탄했다. 실로 먹고 싶을 정도의 음식이 너무 많았다. 퓨전 음식이라는 것이 평소에 나에게는 피..
  • 퓨전음식의 정의 9페이지
    - 목 차 - 1.퓨전음식의 정의 2.퓨전음식의 유래 3.퓨전음식의 종류 -외국 -한국 4.느낀점 1. 퓨전음식의 정의 -퓨전음식이란? fusion food? 먼저 퓨전이라는 말은 융해, 용해라는 뜻이다. 이런 퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악..
  • [동양문화]21세기 퓨전 (퓨전에 대하여) 4페이지
    1. 시작하는 말 퓨전이란 그냥 단순히 혼합되고 뒤섞이는 것이 아니라 일종의 ‘협력의 패러다임’을 띄고 있다. 그리고 새로운 것에 대한 무한한 호기심의 발로이며 탐구와 도전 정신의 결과이다. 요즘 흔히들 ‘퓨전’이라는 말을 많이 사용한다. 그야말로 ‘퓨전의 홍수’ 속에..
  • [한국음식]한국음식의퓨전화 7페이지
    한국음식의 퓨전화 가능성 1.음식문화의 퓨전 음식문화에서 퓨전의 경향은 1980년대 미국 캘리포니아주에서 가장 먼저 시작되었다고 알려져 있다. 음식에서의 퓨전의 경향은 음악과 같은 다른 분야에서 나타난 실험적 돌파의 한 방편이라기보다는 중산층의 소비를 촉진하기 위한 소..
  • [식품]퓨전음식에 대하여 9페이지
    여기에 제목을~ 과목을~ 교수님 00000000 2006.04.14 1. 퓨전 요리의 정의 요즘 새로운 유행으로 각광받고 있는 퓨전요리, 퓨전(Fusion)은 " 합친다"는 뜻이다. 그런 의미에서 퓨전요리는 이미 오래전부터 생겨났지만 퓨전요리라는 이름으로 대중들에게 ..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      동서양의 만남은 계속된다.