[사시미와 스시] 사시미와 스시에서 찾는 일본의 맛

등록일 2002.04.23 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 900원

소개글

이 레포트에 인터넷에서 쉽게 얻을수있는 각종 스시의
사진들을 참고로 붙이시면 더 완성도 있는 레포트가
될것이라 생각됩니다.

목차

1. 서론

2. 본론
ㄱ. 스시의 어원
ㄴ. 스시의 역사
ㄷ. 이나리스시와 노리마끼(유부초밥과 김밥)
ㄹ. 스시와 간장의 맛있는 관계
ㅁ. 스시의 기초지식
ㅂ. 스시를 먹는방법과 먹는순서
ㅅ. 스시의 종류
ㅇ. 만드는법

3. 맺음말.



본문내용

1. 서론

일본의 대표적인 음식을 들라고 하면 스시, 덴뿌라, 스키야키라고 할 수 있다.
덴뿌라는 생선튀김, 스키야키는 고기 전골로 이 모두가 세계 백과사전에 나올 정도로 이미 국제어가 되었지만, 그 중에서도 가장 대표적인 일본 요리는 역시 스시일 것이다.

생선회인 사시미나 스시는 일본인에게는 가장 세련된 대표적인 요리이다.
일본인들이 세계에서 으뜸가는 장수민족의 하나이며, 이들의 장수비결 가운데 첫번째로 꼽을 수 있는 것이 바로 생선을 많이 먹는다는 것은 이미 잘 알려진 사실이다. 사시미는 싱싱한 어육을 잘라 와사비(고추냉이) 간장에 찍어 먹는 것이고, 스시도 뭉친 밥 위에 와사비를 살짝 바르고 사시미를 얹어 놓은 것에 지나지 않는다.
이중, 생선요리의 압권인 스시는 육류를 주식으로 하는 서양인들도 즐겨 먹을 만큼 세계적인 음식으로 각광 받고 있다. 생선의 신선함과 고유의 담백함 맛을 자랑하고 있는 스시. 일본을 대표하는 음식으로서 당당히 자존심을 지키고 있는 스시의 비밀을 찾아본다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 일본의 음식문화 15 페이지
    - 일본의 국가정보 국명 : 일본 위치 : 아시아의 동북쪽, 태평양의 서쪽에 위치한 섬나라 면적 : 377,950㎢(한반도 면적의 1.7배) 수도 : 도쿄(東京, Tokyo) 기후 : 해양성의 온화한 기후..
  • [일본문화 ] 일본의 음식문화 7 페이지
    한 학기 동안 '일본사회와 문화' 수업을 들으면서 가장 기억에 남는 분야라고 한다면 일본의 문화 중에서도 음식에 관련된 부분일 것이다. 워낙 먹는 것에 대해 관심이 많은 이유도 있겠지만 한국 음식과 일본음식을 비교하면서 미묘하..
  • [일본의사회문화]일본의음식문화에관하여 5 페이지
    내가 주제를 일본의 음식문화로 정한 것은 이유가 있다. 처음에 일본에 대하여 자유주제로 레포트를 작성하라고 하실 때부터 나는 일본의 음식문화를 하려고 마음을 먹었다. 내가 평소에 음식을 잘 먹기도 하고, 일본의 음식하면 떠오르..
  • 일본 소개와 음식,식사예절 및 음식문화 43 페이지
    일본 음식 1. 사시미 (さしみ) - 주로 생선과 조개류를 익히지 않고 날것으로 썰어 먹는 일본 음식. - 어패류 외에도 닭고기, 말고기 등의 육류를 날것으로 썰어 먹거나 곤약(こんにゃく, 구약나물의 전분으로 묵을 만든..
  • [A+] 일본의 음식문화와 요리, 그리고 식사예절 12 페이지
    1. 일본 음식의 역사 수렵과 어업 민족이었던 일본은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경(우리나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등..

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서