[식품] 항암식품-아가리쿠스버섯

등록일 2002.04.21 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,500원

목차

아가리쿠스 버섯의 유래
아가리쿠스 버섯의 역사
효능 및 성분
질환별 임상효과의 예
면역체계와 작용
안전성
버섯의 모양과 형태

본문내용

아가리쿠스 버섯의 유래

아가리쿠스버섯은 미국플로리다와 남캐롤라이나 평원에 분포한다고 하지만, 주로 브라질 동남부쌍파울로의 피아다테 평지에 자생하며, 그 지방 주민이 식용으로 해왔다 .이 무명 버섯의 종균(포자)을, 1965년 현지의 일본계 古林씨 (농업)가 三重懸 의 암출균학연구소(1963년 설립)로 보냈다. 배양실험한 결과, 이것이 버섯류, 버섯에 속하는 "아가리쿠스 블리제이 므릴"이라는 학명을 가진 버섯이라는 것이 1967년 벨기에의 하이네먼 박사 에 의해 입증되었다. 한편, 버섯과 외양은 비슷하지만, 몸집이 크고 길며 향기가 진하고 육질에 단맛이 있으며 촉감도 좋은 특징이있다.이런 이유로 일식, 양식, 중식에 적당하다고 한다. 일찍이 암출균학연구소의 연구원들에 의해서 그 인공 재배 연구가 시작되었다. 일본과 브라질의 기후, 풍토, 토양 등이 다르기 때문에 종균의 배양, 더욱 효과좋은 버섯을 인공 재배하는데에 무려 10여년의 세월이 필요했다. 벼, 짚 등의 웅비 위에 흙으로 밭이랑을 만들어 그 밑동에 종균을 접종하는 특수한 하우스 재배 "밭이랑 만드는 법"이 확립된 것이 1975년이며 그 후, 대량 생산의 목표가 연구소원의 노력으로 열매 맺은 것은 1987년이었다. 이 "브라질 태생 일본 성장" 새로운 버섯이시장에 출하 하는데 걸맞는 명칭이 없어 분류학상 "변형 버섯"이라 불렸다. 그런데 출하 첫날, 놀러왔더 근처의여자 아이가 그 버섯을 보고 "어머 불쌍한 버섯아 꼭 아가씨 같구나!"라고 말했다. 이리하여 실용화를 기념 할 만한 이날에 아가씨(히메)(agaricus)송이 버섯이라고 명명됬었던 것이다. 히메 버섯은 현재 三重, 愛知, 基卓ㅊ등의 세 현을 비롯하여 兵庫, 島根, 鳥取, 廣島, 愛婚, 千葉, 福井, 石川, 新混, 福島, 북해도등 전국 각지에서 계약 재배가 되고 있다

참고 자료

아가리쿠스면역연구회 홈페이지 http://www.agaricusblazei.co.kr
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 아가리쿠스 버섯과 활용방안 11페이지
    번 9682020 성 명 박 민 석 『 아가리쿠스 버섯과 활용방안 ... 』 { ■ 서 론 ○ 아가리쿠스버섯 연구의 개략적 방향 ■ 본 문 ... ○ 아가리쿠스버섯 1 아가리쿠스버섯의 정의 2 함유 성분과 효과 ○ 효능 및 성과
  • 13버섯류(09Oct30 17페이지
    , 항암, 항 염증제, 노화방지 아가리쿠스버섯: 인공재배, 베타-글루칸: 항종 ... : 고가의 식용 버섯, 항암, 항 종양 효과 표고: 식용, 약용, 미용식품 혈압 ... ..PAGE:1 버섯의 종류와 그 효능 ..PAGE:2 버섯
  • [식품] 아가리쿠스 버섯의 성분 및 효과 5페이지
    아가리쿠스 버섯 1. 아가리쿠스(Agaricus Blazei ... Murill)의 역사 (1) 아가리쿠스버섯이란 1) 아가리쿠스버섯의 생태와 특징 ... 지로서 마분이 비료가 되어 만들어진 토양이 아가리쿠스버섯을 자랄 수 있게
  • 식품재료-표고버섯 70페이지
    ? `표고버섯` 9월 버섯은 산속의 쇠고기 음식궁합 건강식으로서의 활용 요리 ... 체 추출물 표고버섯, 건강을 먹는다. 표고와 항암효과 표고버섯 균사 ... 함유된 표고버섯을 첨가하여, 된장의 항암효과를 더욱 높인다. 표고버섯
  • 기능석식품 에르고스테롤 PPT자료 24페이지
    ‘ 지역에 자생하는 희귀 버섯 암 , 성인병 예방 및 치료 로얄 아가리쿠스 ... , 태양의 버섯 , 흰들버섯 , 신령버섯 탄수화물 , 단백질 , 이섬유 ... 산 , 핵산 , 아미노산 , β - Glucan 풍부 . 아가리쿠스버섯
  • [화학] 생활속의 화학 8페이지
    기타식품들 1. 항암제 2. 3대 약용 항암버섯 상황버섯 동충하초 ... 아가리쿠스 ..PAGE:3 항암제란? 암세포의 각종 대사경로에 개입하여 주로 ... .아가리쿠스란? 우리나라에서는 흰들,신령,희승버섯이라불리는 이 버섯은 브라질의
  • 면역계에 좋은 음식 3페이지
    버섯, 아가리쿠스 버섯, 영지버섯, 청국장, 동충하초 등이 있다. 1 ... 먹을수록 좋다. 6. 아가리쿠스 버섯 - 이 경우는 암세포를 줄여주기 ... 면역계에 좋은 음식 상어연골, 마늘, 버섯, 상황버섯, 해조류, 운지
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품] 항암식품-아가리쿠스버섯