국내의 동물성 식품의 소비변화 추세

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영양과 축산식품과목 `국내의 동물성 식품의 소비변화 추세`

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국내 동물성식품의 소비변화 추세
국민 영양 조사 결과를 통한 국민 1인 1일당 연도별 식품 섭취 변화를 추적해 보면 연도에 따른 동물성 식품의 섭취 변화 양상은 다음과 같다. 난류의 섭취는 1980년대 중반 이후 늘어나기 시작하여 1970년대에 비해 2배 정도 증가하였고, 육류의 섭취도 연도에 따라 크게 변화되어 1970년대 20g 정도에서 1980년대 후반에는 이의 약 2배인 40∼50g까지 섭취량이 늘어난 것으로 나타났다. 한편 어류의 섭취도 1970년대에는 30-40g 정도를 섭취하였던 것에 비해 1980년부터 50-60g의 범위로 약간 증가한 것을 관찰할 수 있었다.
이와 같이 동물성 식품의 섭취는 1980년 후반 이후 크게 증가하였는데, 그 중에서도 국민 1인 1일당 식품 섭

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