양조주

등록일 2002.04.18 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 300원

목차

1. 한산 소국주
2. 교동 법주
3. 막걸리
4. 동동주
5. 인삼주
6. 백일주




본문내용

1. 한산 소국주

소국주는 누룩을 적게 쓴 약주로 고려시대부터 제조하였으며 조선시대에는 가장 많이 알려진 술 가운데 하나로 봄에 빚는 술이다. 소국주 가운데 특히 충청남도 한산의 것이 유명한데 이곳의 물이 염분이 없고 철분이 약간 섞여 있어 맛을 좋게 하기 때문이라 한다.

만드는 방법은 잘 띄운 누룩을 곱게 빻아 물에 담갔다 걸러낸다. 이렇게 만든 물누룩을 항아리에 담아 놓고 지에밥을 넣어 술밑을 만든다. 덧술을 하기 위하여 다시 지에밥을 Wu 지에밥과 누룩을 넣고 술밑을 걸러 붓는다. 이렇게 만든 술을 항아리에 넣어 땅속에 묻은 다음 100정도 익힌다. 100일이 지난 다음에 술을 거르는 용수를 박아서 맑게 걸러낸다.

태그

*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [모성간호학] 태아발달단계 5페이지
    모성간호학 report 태아발달단계 1주 신장은 0.5mm이며 자궁내에 미세한 free clone 상태로 있다. 이때는 수정체가 나팔관을 지나면서 상실배(morula)가 되며 발달된 기관은 없다. 세포분열 후 자궁저부에 도착하여 착상을 준비한다. 내부세포의 각 기능별..
  • 세계화와 우리의 진로 11페이지
    (3주퀴즈) 문제 1 신 현실주의의 타당성은 과거에도 세계적 체계 및 구조가 존재했었다는 사실 강조와 함께 각 단위체에 대한 통제력 행사 가능성에 대한 경험에 근거하고 있다. 정답: X 문제 2 Neoliberalism은 진보, 평화, 번영을 위한 방도로써 민주적 지배..
  • 프랑스문화와예술 14페이지
    <1주> 문제 1 다음 중 전형적인 해양성 기후가 나타나는 지역은? 1) 프로방스 지역 2)◎ 브르타뉴 지역 3) 알프스 지방 4) 파리 지역 해설: 문제 2 문화의 대중화를 위해 음악축제 같은 문화 축제를 기획한 사람은? 1) 조르주 비도 2) 앙드레 말로 3) 장 ..
  • 현대인과 정신건강 경험일지 6페이지
    올 한 학기동안 꼭 달성하고 싶은 것 3가지는? 1. 2주에 책 한 권씩 읽기 2. 몸을 튼튼히 단련시키기 3. 여름방학 때 볼 토익시험 대비하기 위의 것을 달성하기 위한 실천 계획은? 1. 집 근처 도서관에서 책 빌려 읽기 2. 매일 30분 이상 운동하기 3. 매일..
  • 축구 12주 프로그램 13페이지
    축구의 전반적 이해 및 심판법 킥, 패스(인사이드킥, 인프론트킥) 리프팅의 이해와 실습 볼트래핑의 이해와 실습 드리블의 이해와 실습(인사이드, 아웃사이드) 축구경기 관람하고 관전평쓰기(기술 중심) 킥, 패스, 트래핑, 드리블 실습 아직까지 배운 기술 테스트 연습 게임 ..
  • 직업생활과 바른글쓰기 퀴즈 및 필기 - SDU 31페이지
    작년에 직업생활과 바른글쓰기를 들으면서 필기했던 자료와 주차별 퀴즈를 풀어서 적어놨습니다.
  • 모성-임신주기에 따른 태아변화 7페이지
    1. 임신 1주 ~ 4주 (1)발달정도 - 임신4주 태아의 크기 : 0.4Cm ~ 0.5Cm - 임신4주 태아의 체중 : 0.4g (2)특징 수정되어 착상하면, 임신이 시작된다. 임신 1개월이라고 하면 마지막 월경이 시작된 첫날부터 4주, 즉 28일간을 말하는데 실제로..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      양조주