더 좋은 과일고르기

소개글

많은 도움 되세요~~

목차

더 좋은 과일 고르기
사과/배/포도/오렌지/바나나/딸기/파인애플/복숭아/단감
귤/레몬/자몽/자두/메론/파파야/참외/방울토마토/키위/수박

본문내용

1. 사과 고르기
-아주 크지 않고 단단한 것이 맛있다. 표면이 약간 거칠고, 모양이 고른 것 꼭지 반대 부분이 파랗지 않을 것을 골라야 한다. 사과 속에 들어있는 당분은 과당과 포도당으로 흡수가 잘되고 펙틴은 장운동을 시켜주기 때문에 변비에 좋다.
사과에 들어있는 비타민 C와 대부분의 영양소는 껍질 바로 아래 과육에 축적되어 있어 껍질째 먹는 것이 가장 좋지만 농약이 걱정되어 껍질을 깎을 경우에는 아주 얇게 깎아 먹도록 한다. 제철에 난 것이 맛있고 충분히 익을수록 더 맛이 있음.
2. 배 고르기
-배는 사과와는 다르게 크고 색이 전체적으로 노랗고 묵직한 것을 고르는 것이 좋다. 배 고유의 점무늬가 크고 꼭지 부분이 끈적이지 않을수록 좋은 것이다.
배에는 수분과 섬유질이 풍부하게 들어있기 때문에 변비에 좋고 기관지염을 가라앉히는 작용을 하여 목감기에 도움이 되는 과일이다.
3. 포도 고르기
-포도는 송이의 위쪽이 달고 아래쪽으로 갈수록 신맛이 강해지기 때문에 시식을 할 때 포도송이 아래쪽을 먹어보고 골라야 한다. 알맹이의 표면에 하얀 가루는 포도속의 당분이 껍질에 나와 굳은 것이므로 껍질에 하얀 가루가 많을수록 단 맛이 강하다고 보면 된다. 캠벨포도의 경우에는 껍질이 까맣고 알이 큰 것으로 고르고 포도알과 알이 너무 밀착되어 있지 않은 것을 골라야 맛있다. 포도는 주성분이 포도당으로 피로회복에 좋고 유기산과 영양소가 풍부해서 혈액촉진에도 도움이 된다.

참고 자료

없음