[생화학실험] 막지방질 분리

소개글

막 지방질 분리 ppt자료 입니다

목차

실험목적
시약및기구
실험이론
실험방법

본문내용

- 계란 노른자위에서 얻은 난황유 속에 약 30% 들어있으며,
간·신경조직에도 많음 

- 양 친매성 

- 모든 pH에서 양쪽성 이온으로 존재하며 계면활성을 가진다.

지방질의 분리와 분석

- 포스파티딜콜린이 비극성용매, 유기용매에 잘 녹는 성질을 이용하여
지방질의 혼합물로부터 분리
- 포스파티딜콜린은 비누와 마찬가지로 강한 에멀션화 작용
따라서 에멀전화를 관찰하여 포스파티딜콜린의 함유를 알아 볼 수 있음

에멀션화 (유화)

- 한 액체 속에 그것과 서로 섞이지 않는 액체가 미세하게 분산되어
있는 계를 에멀션이라고 하고, 이 에멀션을 만드는 조작

참고 자료

www.naver.com
www.google.co.kr
en.wikipedia.org