[동양의 역사와 문화] 중국의 음식문화
- 최초 등록일
- 2002.04.15
- 최종 저작일
- 2002.04
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소개글
동양의 역사와 문화 중에서 식의주의 생활방식을 가진 중국인의 음식문화에 대한자료입니다. 우리와는 다르게 음식문화를 무척 중요시하는 중국문화. 무척 궁금하지 않습니까.
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님들 모두 부자 되세요.
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나쁜말도 괜찮습니다. 좋은말이면 더욱 좋겠지만...
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목차
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본문내용
{중국(中國)의 역사(歷史)와 문화(文化)}는 현실적인 측면에서 우리가 갖는 중국에 대한 관심과 이해, 그리고 가까우면서도 언제나 우리의 호기심의 대상이 되어왔던 중국의 역사와 문화에 대해 다루고 있는 책이다. 서점마다 중국 관련서적이 넘쳐나고 있는 이때, {중국의 역사와 문화}가 눈에 띄는 것은 일반 독자들이 쉽게 이해하고 접근할 수 있도록 독자들의 눈 높이에 맞추어 집필되었다는 것이다. 이에 대해서 편저자(編著者)는 '그저 중국사를 쉽게 이해할 수 있도록 편찬했을 뿐이다’라고 밝히고 있다. 이뿐만이 아니라 각 장(章)의 내용선택에 있어서 우리가 가장 관심을 갖는 분야를 선택하여 흥미를 잃지 않도록 배려한 점도 이 책의 출간을 반갑게 만든다.
특히 필자의 관심을 끌었던 부분은 제2부의 [중국의 음식문화]였다. 인간에게 가장 기본이 되는 욕구 중 하나인 식(食)은 그 나라의 역사·지리·사상과 밀접한 관계를 지니고 있다. 다시 말해서 식은 그 나라 문화의 가장 원초적인 형태로서 일국(一國)의 문화를 이해하기 위해서는 반드시 이해해두어야 할 한 분야인 것이다. 그렇기 때문에 중국의 문화를 이해하기 위해서 가장 먼저 접근해야할 부분이 중국의 음식문화라 생각되었고, 평소 중국음식을 좋아하였던 필자로서는 한번 중국음식의 특징, 재료나 요리의 형태에 대해서 알아보고 싶기도 하였다.
참고 자료
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