[동양의 역사와 문화] 중국의 음식문화

등록일 2002.04.15 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 700원

소개글

동양의 역사와 문화 중에서 식의주의 생활방식을 가진 중국인의 음식문화에 대한자료입니다. 우리와는 다르게 음식문화를 무척 중요시하는 중국문화. 무척 궁금하지 않습니까.
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님들 모두 부자 되세요.
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참고로 제글이 어떤지에 대해서 평가좀 해주세요.
나쁜말도 괜찮습니다. 좋은말이면 더욱 좋겠지만...
^^
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목차

없음

본문내용

{중국(中國)의 역사(歷史)와 문화(文化)}는 현실적인 측면에서 우리가 갖는 중국에 대한 관심과 이해, 그리고 가까우면서도 언제나 우리의 호기심의 대상이 되어왔던 중국의 역사와 문화에 대해 다루고 있는 책이다. 서점마다 중국 관련서적이 넘쳐나고 있는 이때, {중국의 역사와 문화}가 눈에 띄는 것은 일반 독자들이 쉽게 이해하고 접근할 수 있도록 독자들의 눈 높이에 맞추어 집필되었다는 것이다. 이에 대해서 편저자(編著者)는 '그저 중국사를 쉽게 이해할 수 있도록 편찬했을 뿐이다’라고 밝히고 있다. 이뿐만이 아니라 각 장(章)의 내용선택에 있어서 우리가 가장 관심을 갖는 분야를 선택하여 흥미를 잃지 않도록 배려한 점도 이 책의 출간을 반갑게 만든다.
특히 필자의 관심을 끌었던 부분은 제2부의 [중국의 음식문화]였다. 인간에게 가장 기본이 되는 욕구 중 하나인 식(食)은 그 나라의 역사·지리·사상과 밀접한 관계를 지니고 있다. 다시 말해서 식은 그 나라 문화의 가장 원초적인 형태로서 일국(一國)의 문화를 이해하기 위해서는 반드시 이해해두어야 할 한 분야인 것이다. 그렇기 때문에 중국의 문화를 이해하기 위해서 가장 먼저 접근해야할 부분이 중국의 음식문화라 생각되었고, 평소 중국음식을 좋아하였던 필자로서는 한번 중국음식의 특징, 재료나 요리의 형태에 대해서 알아보고 싶기도 하였다.
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  • 중국음식문화의 특징 12 페이지
    중국의 음식문화 (中的食文化) 1.중국 음식문화의 특징 1)재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다. → 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사적 배경, 여러민족 등의 각종 요소와 아주 밀접한 관계가 있..
  • [중국문화]중국의 음식문화 6 페이지
    Ⅰ. 중국음식 문화의 개요 한 나라의 문화를 이해할 수 있는 소스코드(source cord)는 문화의 정의만큼이나 다양하지만 중국문화에 대한 보다 구체적이고 체계적인 이해을 위해 문화의 한 형태로서 중국의 음식문화에 대..
  • 중국 음식문화의 이해 22 페이지
    시대구분 (연대) 조리 방법의 내용 BC 170만년 이전 ㆍ불의 발견과 소금의 이용, 구운 요리로 가장 원시적 형태로 섭취 한나라 이전 (BC6세기 이전) ㆍ토기를 이용한 도자기의 발견이 됨 ㆍ끓임ㆍ절..
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