기능성 식품이란

등록일 2002.04.15 한글 (hwp) | 32페이지 | 가격 1,000원

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목차

1. 기능성식품의 탄생배경

2. 기능성식품의 조건

3. 기능성식품의 기능

4. 기능성식품의 소재

5. 기능성식품의 전망

6. 종류

본문내용

근래에 들어 기능성식품은 음료, 껌 등으로부터 시작하여 캔디류, 스낵류, 우유류 등으로 점차 확대되어 요사이는 건강보조식품의 영역의 일부도 포함하여 전 식품류에 기능성인자의 적용이 확대되고 있다.
일본에서는 기능성식품이 하나의 품목군으로 발전되고 있으나, 우리나라에서 기능성식품을 수용할 경우 건강보조식품과 특수영양식품등이 식품위생법으로 엄격한 표시, 광고, 원료, 제품관리가 되고 있어 사회적 문제이전에 규제적 행정과의 문제가 발생될 것으로 여겨진다. 향후 기능성식품을 건강증진이라는 측면에서 적극적으로 수용하기 위해선 많은 연구와 검토가 선행되어야 하며, 관련 전문가의 충분한 의견이 수렴이 필요할 것이다.
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