기능성 식품이란

등록일 2002.04.15 한글 (hwp) | 32페이지 | 가격 1,000원

소개글

알차고 내용이 많습니다

목차

1. 기능성식품의 탄생배경

2. 기능성식품의 조건

3. 기능성식품의 기능

4. 기능성식품의 소재

5. 기능성식품의 전망

6. 종류

본문내용

근래에 들어 기능성식품은 음료, 껌 등으로부터 시작하여 캔디류, 스낵류, 우유류 등으로 점차 확대되어 요사이는 건강보조식품의 영역의 일부도 포함하여 전 식품류에 기능성인자의 적용이 확대되고 있다.
일본에서는 기능성식품이 하나의 품목군으로 발전되고 있으나, 우리나라에서 기능성식품을 수용할 경우 건강보조식품과 특수영양식품등이 식품위생법으로 엄격한 표시, 광고, 원료, 제품관리가 되고 있어 사회적 문제이전에 규제적 행정과의 문제가 발생될 것으로 여겨진다. 향후 기능성식품을 건강증진이라는 측면에서 적극적으로 수용하기 위해선 많은 연구와 검토가 선행되어야 하며, 관련 전문가의 충분한 의견이 수렴이 필요할 것이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [생물공학] 기능성 식품 9페이지
    ..PAGE:1 윤 남 상 충남대학교 농업생명과학대학 생물환경화학과 기능성 식품 (Physiologically Functional Food) ..PAGE:2 영양 기능 : 생명 유지의 기능 생체 조절 기능 : 생체 방어, 신체리듬 조절 노화 억제, 질환 방지 등등 감각..
  • [식품] 기능성식품 13페이지
    1. 서 론 현대 사회를 포식 시대, 개성화 시대 및 다양화 시대로 표현하고 있다. 이러한 시대를 배경으로 오늘의 식품은 양적인 것보다도 질적인 것으로 변화되고 있다. 의학의 진보에 따라 체격이나 평균 수명이 현저하게 향상되었으나 영양적으로 기초적인 측면을 강조하게 되..
  • 기능성 식품에 관한 조사서 10페이지
    기능성 식품에 관한 조사 1. 기능성식품이란 기능성식품이란 nutraceuticals, designer foods, 및 pharmafoods 등으로 불리기도 하는 데 질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 말한다. 건강과 관련해 기능성이란 말은 식품의 다른 성질, 즉 수..
  • [식품] 기능성식품과 건강식품 11페이지
    ◈ 기능성식품 ▷ 기능성 식품의 정의 고령화 인구비율이 높은 산업사회에 살게 되면서 식품의 개념들도 종래의 영양성과 기호성에서 기능성과 자연성이 강조되고 있다. 이러한 사회적 변화와 더불어 몇몇 식품에서는 질병 예방학적인 생리활성물질이 규명되었으며, 또한 생물공학적 ..
  • 기능성 식품에 대해서 6페이지
    학교 영양학 시간에 주제를 정해서 조사하는 레포트 였습니다. 제가 조사한것은 기능성 식품이란? 기능성식품의 소재, 종류, 기능, 기능성 식품을 선택할때 주의사항 에 대해 조사했습니다.
  • 기능성 식품이란 10페이지
    1. 기능성 식품의 정의 일본은 1980년대 초에 기능성식품에 대한 개념을 정립하여 1989년에 기능성식품이라는 용어를 법적으로 처음 사용한 나라이다. 그 후 이 용어는 국제 식품시장에서 널리 통용되게 되었다. 그러나, 일본은 기능성식품이라고 하여 기능성만을 강조할 때..
  • [기능성식품] 기능성식품 32페이지
    1. 기능성식품의 탄생배경 1980년대에 들어 일본의 후생성 연구과제로 태동한 기능성식품은 - 고령화 사회의 진입 - 성인병의 증가로 인한 진료비의 증가 - 식품 가공 기술의 발전 - 식품 섭취구조의 변화 등이 탄생의 배경이다. 2. 기능성식품의 조건 - 제조 목적이 ..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      기능성 식품이란