영양학- PPT자료

소개글

영양학 수업시간에 활용한 PPT입니다.

목차

1. 활동계획안 조이름
2. 요리수업의 활동 목표
3. 요리 선택시 고려할 점
4. 대상 아동과 선택 요리
5. 요리수업 사전활동
6. 딸기 아이스크림 만들기
7. 딸기 아이스크림 만들기 활동 목표
8. 딸기 아이스크림 활동- 도입
9. 딸기 아이스크림 활동- 전개
10. 딸기 아이스크림 활동- 마무리
11. 요리활동 연계활동
12. 조 역할분담

본문내용

요리수업의 활동 목표
요리 활동을 통해 유아들이 몸에 이로운 음식을 구분할 수 있고, 바른 식생활을 할 수 있다.
제철 재료를 사용함으로써 유아들이 계절과일과 제철채소에 대해 알 수 있다.
요리 과정의 다양한 활동은 소 근육 발달을 가져올 수 있다.
재료를 세어 보는 과정을 통해 수 개념을 높일 수 있다.
요리과정에서 서로 역할 분담을 통해 협동심을 키울 수 있다.
완성된 요리를 담는 과정에서 미적 감각과 창의력을 키울 수 있다.
요리 선택 시 고려할 점
영양
재료구입의 용이성 (예- 제철 재료)
아이들의 연령을 고려한 요리의 간편성
아이들의 흥미 유발을 고려한 아이들의
선호도
첫째, 요리 활동의 가장 큰 목적 중에 하나가 유아들에게 영양에 대한 바른 정보를 제공하는 것인 만큼, 아이들의 성장기를 특별히 고려한 영양가 있는 재료를 이용한 요리를 선정하려 했습니다. 둘째, 재료 구입이 용이하고 재료의 신선함과 유아들에게 먹거리에 대한 바른 정보를 주기 되도록 제철 재료를 이용하려 했습니다. 셋째 대상 유아들은 아직 소근육 발달이 완전하지 않은 단계이므로, 이를 고려한 간편한 조리 방법의 요리를 택했습니다.
넷째, 물론 영양이 가장 우선이 되어야 겠지만, 아이들의 흥미 유발과 참여도를 높이기 위해서는 유아들이 선호하는 음식이 좋을 것입니다. 저의 조는 이를 고려하였습니다.
대상 아동과 선택 요리
5세: 참치 샌드위치
6세: 아이스크림 만들기
7세: 참치 감자 볼 튀김
요리수업 사전활동
슈퍼마켓 견학
요리 수업 1-2 전날 유아들에게 다음날 할 요리 수업에 대한 흥미를 높이고, 영양과 먹거리에 대한 바른 정보를 전달하기 위해 가까운 슈퍼마켓을 방문해 본다.
슈퍼마켓에서 각 구역별로 채소, 과일, 생선, 유제품 등의 구역이 나누어져 있는 것을 확인하게 하고, 간단히 이들 먹거리 재료들의 영양에 대해 이야기를 나눈다.
견학에서 돌아온 후 만 4세, 5세 아동 반에서는 식품
구성 탑을 보고 이야기를 나눈다.
요리 활동직전 요리에 대한 동요 부르기

참고 자료

없음