[생명공학] 곰팡이 효모

등록일 2002.04.13 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 곰팡이 정의
2. 곰팡이 형태
3. 곰팡이 특징
4. 곰팡이 종류
5. 곰팡이 발생원인
6. 곰팡이 발생의 억제
7. 맺음말

본문내용

곰팡이는 보통 그 본체가 매우 가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균·고초균·버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모와도 구별하지만 엄밀하게 구별하기에는 어려움이 많다.

균류는 보통 다음과 같이 분류한다. 조균류 270속 1,500종, 자낭균류 1,850속 1만 5000종, 담자균류 550속 1만 5000종, 불완전균류 1,450속 1만 5000종, 그 밖의 것을 포함하면 합계 4,400속 5만 종이 된다.

이 중에서 버섯을 형성하는 것은 자낭균류의 일부와 담자균류가 대부분이므로 나머지는 모두 곰팡이류로 다루게 된다. 그러므로 곰팡이류의 종류는 아무리 적게 보아도 3만 종 이상이다
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 곰팡이독에 대해서 4페이지
    어떤 미생물을 주제로 자료를 찾을 것인지를 알아보다가 우연히 이 Mycotoxin을 발견하게 되었습니다. 그래서 곰팡이 독소인 이 Mycotoxin이란 무엇이고 어떤 특성을 가지는 지에 대해서 조사하였습니다.곰팡이독(Mycotoxin) Mycotoxin은 곰팡이독을..
  • 곰팡이독 19페이지
    곰팡이독이란?그리스어의 곰팡이 (mykes), 프랑스어의 독 (toxicum)에서 유래사람이나 가축 (때로는 가금, 어류)에 급성 혹은 만성의 생리적,병리적 장해를 유발하는 유독물질군을 총칭곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로 식품 및 농산물의 생산·저장·유통 등의 단계..
  • 원예작물 병해와 방제 12페이지
    과수 잿빛곰팡이병기주범위 감귤, 사과, 배 복숭아, 매실, 포도, 감1. 병징 잎에는 처음 수침상의 작은 반점이 형성되고 점차 진전되면서 갈색의 대형 병반으로 확대된다. 주로 잎 끝부분에서부터 발병되는 일이 많으며, 습하면 병반상에 잿빛의 분생포자가 밀생한다.과실에..
  • 곰팡이 제거 계획 9페이지
    1. 곰팡이란?1) 곰팡이의 정의 - 몸의 구조가 간단한 하등 균류(분류학상 잔균류) 대개 분열에 의해 홀씨 번식, 유성생식도 한다. - 동물, 식물에 붙어 살며, 어둡고 습기진 곳, 음식물, 옷, 가구에도 발생2) 곰팡이의 종류 - 약 3만종 이상 : 고등..
  • 곰팡이 1페이지
    곰팡이균사체를 발육기관으로 하여 포자를 형성하여 증식하는 진균식품변패의 원인이 된다.술, 된장, 간장 등 양조에 이용되는 누룩곰팡이처럼 유용한 것도 있다.곰팡이 생육 최적 온도 : 20∼25℃ 이며 최고 40℃, 최저 0℃에서 생존한다.털곰팡이전분의 당화나 치즈 숙성에..
  • [일반생물학 실험]곰팡이의 종류 5페이지
    ◆ 곰팡이의 종류 ◆1. 푸른곰팡이 균사의 위쪽에 총채 모양의 푸른색 포자를 만든다. 음식물을 썩게 하지만 페니실린의 원료로 이용된다. 보통 자낭균류에 포함시키지만, 자낭이 없는 것도 적지 않으므로 정확하게는 불완전균류에 포함시키며, 자낭이 있는 것만 탈라로미..
  • 식품미생물학-곰팡이독(mycotoxin)-aflatoxin, sterigmatocystin, maltoryzine, ochratoxin, clavices purpurea, fusarim, penicillium 9페이지
    1. 곰팡이독의 특징곰팡이독으로 혼입오염된 식물과 가축사료 등을 사람과 동물이 경구적으로 섭취하면 장관으로 흡수되어 생체에 독작용이 발현되며 인체에는 병적 증상에서부터 치사작용에 이르기까지 된다. 이와 같은 mycotoxin의 섭취에 의해서 일어나는 건강장해를 진균중독..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [생명공학] 곰팡이 효모