외식산업성공사례 - 성신제 피자

등록일 2002.04.11 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

목차

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본문내용

대형 외식 레스토랑을 가지고 싶은 것보다 주방용품을 많이 팔고 싶었던 그는 음식사업에 전혀 관심이 없는 사람이었다.
"세상에서 제일 행복한 사람은 하고 싶은 일을 업으로 하는 사람이죠. 하지만 그렇지 못할 상황이라면 하는 일을 어떻게 좋아할까 고민해야죠.그렇게 고민하다보니 외식산업의 매력을 하나하나 찾을 수 있었어요."
그렇게 하다 보니 1993년엔 52개 피자헛 가맹점의 주인이 되어 있었다. 피자헛이 한국에서 호황을 이루자 미국 본사와 분쟁이 일기 시작했다. 그에겐 더 이상 그를 방어해줄 사람이 없었다. 그를 아들처럼 귀여워해 주던 경영진들이 은퇴해 일선에서 물러나 앉았기 때문이었다. 결국 그 해 성신제는 52개 피자헛 가맹점을 전부 팔고 '케니로저스 로터스 치킨'을 운영한다. 하지만 그렇게 문을 열어 잘되는가 싶던 치킨 사업은 1997년 IMF를 맞이하면서 사양길로 접어들었다.
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