탄수화물,단백질,핵산,지질의 구조와 대사과정
- 최초 등록일
- 2009.11.06
- 최종 저작일
- 2009.10
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목차
1>서론
2>본론
제1장. 탄수화물
1. 탄수화물의 구조
2. 탄수화물의 대사과정
① 해당작용
② TCA회로
제2장. 지방
1. 지방의 구조
① 지방산과 그 유도체
② 글리세라이드
③ 비글리세라이드 지방질
④ 복합지방질
2. 지방의 대사과정
① 탈 아미노 반응
② 요소의 생성 및 배설
제3장. 단백질
1. 단백질의 구조
① 1차구조
② 2차구조
③ 3차구조
④ 4차구조
2. 단백질의 대사과정
① 아미노산의 분해
② 단백질합성세포
③ 불필수 아미노산의 합성
제4장. 핵산
1. 핵산의 구조
2. 핵산의 대사과정
3>결론
<참고문헌>
본문내용
1>서론
오늘날 우리는 생명과학이 고도로 발전된 첨단사회에 살고 있다. 그 중심에 서있는 것이 생화학이라고 할 수 있다. 세포 내 존재하는 생체 고분자 물질인 탄수화물, 지방, 단백질, 핵산의 구조와 대사과정을 조사하여 구조 및 기능 각 대사에 관하여 알아본다.
2>본론
제1장. 탄수화물
-탄수화물(carbohydrates)은 지구상에서 가장 풍부한 생체분자이다. 매년 1000억톤 이상의 이산화탄소와 물이 광합성에 의해 셀룰로오스와 다른 식물성 산물로 변환된다.
어떤 당질은 세계의 대부분의 지역에서 주요한 에너지 생성 경로가 된다. 불용성 당질 중합체들은 세균이나 식물의 세포벽과 동물의 결합 조직에서 구조와 방어요소로서 기능을 한다. 다른 당질 중합체들은 골격의 관절을 부드럽게 하고 세포들 사이의 인식과 접착에 관여한다. 단백질이나 지방질과 공유결합 되어있는 더 복잡한 당질 중합체들은 당포합체라고 하는 이들 복합 분자들의 세포 내 위치, 또는 대사경로를 결정하는 신호로서 작용한다.
1. 탄수화물의 구조
-탄수화물은 갖고 있는 단순당 단위(simple sugar unit)의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당류 다당류로 구분된다. 단당류는 하나의 폴리 히드록시 알데히드나 케톤 단위로 되어있다. 자연계에서 가장 풍부한 단당은, 육탄당인 D-글루코오스 인데 덱스트로오스라고도 한다. 이당류는 2개의 단당의 단위로 이루어진 이당류인데, 대표적인 예로는 과당류이다. 과당류는 단당류 단위나 잔기가 특징적인 글리코시드 결합에 의해 서로 이어져서 만들어진 짧은 사슬로 구성된다. 올리고당은 2개에서 10개의 단당류 단위로 구성된 탄수화물이다. 이 작은 중합체는 대부분의 경우 당단백질의 폴리펩티드와 약간의 당지질에 결합되어 있다. 가장 알려진 올리고당류 그룹은 소포체와 골기 복합체의 분비 단백질과 그리고 막에 결합 되어 있다. 다당류는 당 중합체는 연속되는 크기의 범위로 되어있다. 대략 20개 이상의 단당 단위를 포함 하는 것을 일반적으로 다당류라 한다. 다당류는 수백, 수천의 단당류의 단위로 이루어져 있다. 셀룰로오스와 같은 일부의 다당류는 선형 사슬이지만, 글리코겐과 같은 다당류는 곁사슬로 되어있다. 식물에 의해 만들어지는 녹말과 셀룰로오스는 D-글루코오스의 반복단위로 되어 있지만, 이들 2가지는 글리코시드 결합의 양식이 달라 결과 적으로 현저히 다른 성질과 생물학적인 역할을 가지고 있다.
2. 탄수화물의 대사과정
-살아있는 세포는 끊임없는 생명활동의 장이다. 생명을 유지하기 위해 각 세포는 고도의 협동된, 복잡한 생화학 반응에 의존한다. 산소가 없는 상태에서 글루코오즈는 해당과정을 통해 2분자의 피루브산과 소량의 에너지를 만든다. 글루코오즈 농도가 높을 때 글루코오즈는 글리코겐 합성을 통해 글리코겐을 만드는 한편 글루코오즈 농도가 낮을 때는 글리코겐 분해를 통해 글루코오즈를 만든다. 그리고 글루코오즈는 또한 글루코오즈 신생합성을 통해 비 탄수화물 전구체로부터 합성 될 수 있다. 세포 대사와 요구에 따라 글루코오즈는 다른 다당류, 지방산과 약간의 아미노산을 합성하는데 이용된다.
다음은 동물에서 일어나는 탄수화물 대사의 주요 회로이다.
참고 자료
-생화학 길라잡이 3판, 박인국 편저/라이프사이언스
-Lehninger “principle of Biochemistry”/번역: 김선희 외 7명/서울외국서적/3판
-생화학 /번역: 생화학교재연구회/녹문당/4판