잘먹고 잘사는법
- 최초 등록일
- 2009.10.30
- 최종 저작일
- 2009.10
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소개글
풍요롭고 아름다운 인생을 살기 위한 웰빙이 새로운 라이프스타일로 떠오르고 있는 요즘 잘 먹고 잘 사는 법에 대한 사람들의 관심이 집중되고 있다.
목차
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본문내용
풍요롭고 아름다운 인생을 살기 위한 웰빙이 새로운 라이프스타일로 떠오르고 있는 요즘 잘 먹고 잘 사는 법에 대한 사람들의 관심이 집중되고 있다.
잘못된 식사로 인해 생기는 질병을 소개하고, 그 치유방법을 제시하였다. 또 육식과 인스턴트식품이 범람하는 현실과 이로 인한 문제점을 보여주며 대안까지 이야기 해주고 있다.
우리가 먹고 있는 식품의 안전성 문제와 이미 커질 대로 커져버린 거대한 음식산업들. 그들의 관심사는 더 이상 소비자들의 진정한 행복이 아니라 최대한 많은 사람들에게 자신들의 제품을 소비하도록 하는데 에만 관심이 있고 그로 인해 제대로 된 정보의 차단으로 철저히 조작된 포장으로 우리 눈을 즐겨주고 있다는 사실에 충격을 받지 않을 수 없었다.
제일먼저 현미밥과 채식식단에 대한 연구 결과가 소개되어 있었다. 고등학생들을 대상으로 모발검사를 한 것인데 모발검사를 한 결과 알루미늄 평균치가 무려 16.2였다고 한다. 기준치는 10인데 말이다. 이 결과를 보고 원인을 분석한 결과 여러 가지 이유들이 있었지만 음식과 관련지어 실험을 해 보았다고 한다. 그래서 한 그룹의 학생들에게 현미밥과 채소위주의 식단을 먹여 보았는데 모발에서는 중금속의 수치가 현격하게 낮게 나왔다고 한다, 현미와 채소 등에 많이 함유되어 있는 섬유질 등이 몸속의 중금속을 흡착해서 배설한 결과라고 한다. 또 수은을 투여했을 때 현미를 먹인 쥐는 백미를 먹인 쥐보다 장기에 중금속이 훨씬 덜 남아있다고 한다. 그것은 쌀껍질 부분에 많은 피트산이나 섬유질이 중금속을 흡착해 배출하는 능력이 뛰어나다는 것을 말한다고 한다.
참고 자료
박정훈/김영사/잘먹고 잘사는법