사업창업 아이디어 / 아이템- single restaurant

소개글

사업창업 아이디어 / 아이템

목차

1. 사업의 개요
1-1. 사 업 개 념
1-2. 사 업 목 적
1-3. 기 대 효 과
1-4. 사 업 추 진 능 력

2. 사업 아이템의 내용
2-1. 아 이 템 의 특 성
2-2. 시장 분 석
2-3. 자 사 분 석
2-4. 경 쟁 업 체 분 석

3. 사업화 추진 계획
3-1. 마 케 팅 계 획

4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안

-성공한 싱글 레스토랑의 이미지 첨부 및 벤치 마케팅 방향 이미지

[메뉴의 컨셉 방향]

본문내용

1-1. 사 업 개 념
이 사업의 개념은 전북대 주위의 싱글족들을 겨냥한 사업의 형태로 혼자 밥을 먹기 꺼려하는 사람들을 위해 일본 등 우리나라의 형태와 비슷한 곳에서의 카페 형식의 싱글밥집 등을 벤치마킹하여 그것을 토대로 추진한 사업 개념이다. 어느 밥집을 가도 혼자 가서 먹는다면 정말 어색해 혼자 가는 것 보단 차라리 굶는 것이 낫다는 편견을 없애기 위해 바 형식, 종업원과 손님과의 맨투맨 서비스 등의 서비스 제공, 혼자 와서 밥을 먹는 게 결코 이상 한 게 아닌 자연스러운 밥집을 주개념으로 잡아 보았다.

1-2. 사 업 목 적
이 목적은 요식업 등이 전북대 주변에 포화돼 고수익성을 보장 할 수 없는 전북대 시장 상권을 새로운 고객층을 끓여 들일 수 있는 차별화로 틈새시장을 노려 일본등 싱글족들을 타켓으로 하는 것들의 성공사례 등을 토대로 우선 사대부고쪽의 원룸 촌을 타켓으로 하여 전북대 싱글족들을 최대한 끓여 들여 기존 밥집에 대한 이미지 탈피, 차별화된 서비스로 최대한 싱글족을 기존밥집과는 다르다는 이미지를 구축시켜 끓어 모으는데 목적을 두고 있다

.1-3. 기 대 효 과
1. 다른 밥집과 다른 고객층을 타겟팅 하여 고객층 확보에 원활하다.
2. 주말에도 원룸촌에 위치한 상권에 의해 매출액 차이가 구정문 앞의 밥집 보다 적게 나타난다.
3. 차별화된 디자인이나 개념의 밥집으로 싱글만이 아닌 호기심으로 인한 여러 사람들 의 고객층을 초반에 확보할 수 있다.
4. 카페 형식의 인테리어를 통하여 사대부고 쪽의 다른 경쟁업체보다 좀 더 나은 분위 기, 시설을 부각시켜 단지 먹을 것 만 으로는 충족을 시킬 수 없는 여러 가지 감각을 요구 하는 신세대들에게 기존 밥집의 이미지를 깨는 신선한 어필을 남길 수 있다.

참고 자료

없음