올리브 & 올리브유

등록일 2002.04.03 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

소개글

그림도 있어여...

목차

올리브
올리브유
올리브 & 올리브나무
올리브유의 등급 (엑스트라 버진 올리브유)
올리브유 사용
올리브유 저장
올리브유 선택방법
올리브유 & 건강

본문내용

올리브 [olive, Olea europaea]

분류 : 물푸레나무과
원산지 : 터키
분포지역 : 이탈리아 ·에스파냐 ·그리스 ·프랑스 ·미국
크기 : 높이 5∼10m

높이 5∼10m이며 수많은 가지가 달린다. 잎은 마주나고 긴 타원형이며 가장자리가 밋밋하고 뒷면에 비늘 같은 흰털이 밀생한다. 꽃은 황백색이며 늦은 봄에 피고 향기가 있다. 화관은 4개로 갈라져서 수평으로 퍼지고 수술은 2개, 암술은 1개이다. 열매는 핵과(核果)로 타원형이며 자흑색으로 익는다. 터키가 원산지라고 하며 BC 3000년부터 재배해 왔고 지중해 연안에 일찍 전파되었다. 주요 생산국은 이탈리아 ·에스파냐 ·그리스 ·프랑스 ·미국 등이다. 과육에서 짠 기름을 올리브유(油)라고 하며 용도가 매우 많다. 열매 자체를 식용한다. 구약성서의 《창세기》에는 “비둘기가 저녁때가 되어 돌아왔는데 부리에 금방 딴 올리브 이파리를 물고 있었다. 그제야 노아는 물이 줄었다는 것을 알았다”(8:11)라고 기록되어 있는데, 이것이 바탕이 되어 올리브 잎이 평화와 안전의 상징으로 되어 있다.
터키 원산. 과육에서 짠 기름을 올리브유라고 하며 용도가 매우 많다. 열매 자체를 식용한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 올리브유 4페이지
    올리브유 1. 올리브 ( Olive )와 올리브유( Olive oil ... 의해 채취한 기름으로, 올리브유는 씨를 빼고 과육과 과피 부분에서 얻어 ... 지는데 대략 과실 중량의 20% 정도가 기름으로 사용된다. 올리브유는 구약
  • [식품] 올리브와 올리브유 10페이지
    올리브유 올리브 나무는 약 5년에서 10년 사이에 열매를 생산하기 시작하며 ... , 100년 이상이 되면 올리브 생산량이 줄어든다. 올리브유 1리터를 ... 의 숙성도는올리브유의 맛을 결정하는 가장 큰 요인이다. 최상의 올리브유는 일찍
  • 올리브유 7페이지
    ..PAGE:1 올리브유 식용의 여왕 식용, 약용, 화장품 생산 ... / 용매추출 * 참깨 -> 가열/압착 * 올리브 -> 압착/ 분리
  • [올리브유]올리브 유에 관하여.. 4페이지
    되면 올리브 생산량이 줄어든다. 올리브유 1리터를 생산하기 위해서는 4 ... 마지막에는 완전히 숙성된 검은색 열매로 바뀐다. 올리브의 숙성도는 올리브유 ... 의 맛을 결정하는 가장 큰 요인이다. 최상의 올리브유는 일찍 수확된
  • 올리브 16페이지
    물, 지방의 섭취를 불포화 지방산이 다량 함유된 올리브유로 대신 할 경우 ... ) 단일 불포화 지방 함량 올리브유 > 버터지방 > 옥수수유 1 ... 품 1. 피부미용 ..PAGE:13 샐러드 드레싱 - 올리브유를 먼저 붇고
  • [서양조리] 올리브&올리브유 9페이지
    올리브유는 구약성서에도 기록이 있을 만큼 오래전 부터 이용되었던 식용 ... 제.연고.주사용 용제로 이용된다.식용로는 샐러드나 기름절임용에 주로 ... . 식용 중에서 최고급 품으로 세계적으로 귀중하게 사용되는데, 특히
  • [올리브]올리브유(올리브오일)의 특징, 올리브유(올리브오일)의 등급, 올리브유(올리브오일)의 맛과 향, 올리브유(올리브오일)의 보관법과 사용법, 올리브유(올리브오일)와 식용의 차이점 심층 분석 5페이지
    올리브유(올리브오일)의 특징, 올리브유(올리브오일)의 등급, 올리브유 ... (올리브오일)의 맛과 향, 올리브유(올리브오일)의 보관법과 사용법, 올리브유 ... (올리브오일)와 식용의 차이점 심층 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 올리브유
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      올리브 & 올리브유
      하나은행 통장 개설 이벤트 오늘 하루 보지 않기 닫기
      ?>
      닫기