제1회 전국향토음식문화축제

등록일 2002.04.03 한글 (hwp) | 15페이지 | 가격 1,000원

소개글

열심히 만들었습니다 많이 애용해주세여!!@

목차

I.『축제의 제작목적』

II. 우리나라 각 지방의 특색있는 음식
1. 서울
2. 경기도
3. 강원도
4. 충청도
5. 전라도
6. 경상도
7. 황해도
8. 함경도
9. 평안도
10. 제주도

III. 특별한 음식코너
★ 궁중음식 ★
1. 잔치와 음식
2. 수라상
3. 수라상 단자
4. 낮것수라상과 죽상
5. 어상
6. 진연상
7. 돌상과 명절상
8. 제사상
9. 능행 ·사냥 ·꽃놀이

본문내용

『축제의 제작목적』

우리나라는 팔도강산과 수려한 자연경관을 더불어 선조때부터 아주 다양하고 질높은 음식문화를 이루며 지금까지 내려왔다. 하지만 일제강정기와 6.25사변을 거치며 분단의 아픔속에서 여러 문화가 시대적인 이대올로기로 변화를 격을 수 밖에 없었다. 그러나 그 와중에도 변하지 않은 것이 있다면 그것은 각 지방마다의 고유한특색을 지닌 향토음식이 아닐까 생각한다. 고로 이러한 음식문화를 토대로 지금까지 알지 못했던 여러지방의 음식과 이북지역의 음식을 앎으로서 조금더 지역간의 정서를 이해하고 특히 북한을 이해할수 있는 마음가짐을 갖자는데 이러한 취지를 뒀고, 또한 2002년은 월드컵이 있는 한해이므로 우리 음식문화를 세계에 전파할수 있는 좋은계기가 될 수 있다는데 뜻을 두고 위 축제를 제작하였다.
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