[생명공학] 자일리톨

등록일 2002.04.01 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 500원

목차

<1>실험목적

<2>실험이론
▣ 당알코올
(1) 당알코올의 정의
(2) 당알코올의 생성기작과 구조
(3) 당알코올의 종류
(4) 당알코올의 기능

▣ xylitol(자일리톨)
1. Xylitol 이란?
2. Xylitol의 특징
3. Xylitol의 생

▣ Mailliard Reaction(마이얄 반응)
1. 마이얄 반응
2. 마이얄 반응의 특징
3. 마이얄 반응에 영향을 주는 요인

▣ 발효

▣ HPLC
◐ 크로마토그래피
◐ HPLC

<3> 실험방법
(1) 실험재료
(2) 실험방법

<4> 참고자료

본문내용

<실험목적>
효모를 이용한 xylitol 발효에 영향을 미치는 여러 가지 조건들을 변화시켜 그에 따른 xylitol 생산성을 비교함으로써 균주개량과 발효에 대해 이해한다.

참고 자료

삼양제넥스 홈페이지

기초생화학 (청문각)

기기분석, 동화기술, 김학주외 2인공역, 2000.

기기분석(기초와실험), 반도출판사, 정용순저, 1997.

발효공학, 유림문화사, 김영만, 1997.

두산백과사전
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