[호텔경영] 호텔 식음료 마케팅의 표적시장 세분화 전략

등록일 2002.03.28 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,800원

목차

서 론

본 론
Ⅰ. 식음료 마케팅 개념

Ⅱ. 시장세분화
⑴ The Process of Market Segmentation
⑵ Segmentation Variables
⑶ Segmentation Strategy
⑷ 서울시내 특1급 호텔 식음료 시장세분화현황

Ⅲ. 시장공략과 표적시장
1. 표적마케팅(target marketing)
⑴ 비차별화마케팅(undifferentiated marketing)
⑵ 차별화마케팅 (differentiated marketing)
⑶ 집중마케팅 (concentrated marketing)
2. 표적시장의 선정

Ⅳ. 사례연구
1. I호텔의 스카이 라운지

결 론

본문내용

제품차별화는 시장세분화를 가져온다. 그러나 시장의 상황이 독점적인 경우가 아니라면 시장세분화는 제품차별화를 가져온다. 첫 번째 경우, 시장이 본질적으로 같을 때는 제품이 세분화의 기능을 한다. 두 번째 경우 우선 시장이 세분된 후 같은 시장에서 경쟁사들과의 제품에 대한 차별화가 뒤따른다.
결국 대부분의 경우 시장의 상황이 독점적이지 않은 경우이므로 표적시장전략은 시장세분화에서 출발한다. 즉, 여러 가지 변수들을 이용한 시장세분화를 실시한 이후 기업의 모든 노력을 집중시킬 시장을 선정한 후 그 시장을 구성하는 구성원들의 Needs & Wants를 충족시킬 수 있는 제품 및 서비스를 제공하게 되는 것이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 호텔식음료 26페이지
    호텔식음료 부서의 중요성 호텔식음료 상품의 특성 호텔식음료부문의 조직 ... 호텔 식음료부의 구분 호텔주방의 조직 메뉴관리 재료관리 호텔식음료 호텔 ... 식음료 부서의 중요성 01 · 호텔식음료 부서는 맛과 영양이 풍부한
  • [호텔기업]호텔 기업의 식음료마케팅 운영과 미래전망 14페이지
    <호텔 기업의 식음료마케팅 운영과 미래전망> 서 론 - 문제 제기 Ⅰ ... . 호텔 식당의 종류 Ⅲ. 호텔 식음료 마케팅 1. 식음료 마케팅 Ⅳ. 식음료 ... , 판매컨셉, 마케팅컨셉, 사회지향적컨셉으로 구분이 된다. Ⅳ. 식음료
  • [관광 호텔]호텔 식음료 마케팅 운영과 미래의 전망 22페이지
    식당의 종류 4. 호텔 식당 서비스의 형태 Ⅲ. 호텔 식음료 마케팅의 표 ... 적시장 세분화 전략 1. 식음료 마케팅 개념 2. 시장세분화 3. 시장 ... 서 론 - 문제 제기 Ⅰ. 관광호텔 식음료 상품 1. 관광호텔 상품의
  • 호텔식음료업장 35페이지
    5 장 호텔식음료업장 목차 제 1 절 레스토랑의 의의 레스토랑의 ... 의 식음료업장 호텔식음료업장 호텔 식음료업장의 구분 호텔의 외식산업 식음료 ... 의 외식산업 호텔의 외식사업 진출배경 호텔식음료업장의 한계성 극복 호텔
  • [경영경제]호텔 식음료 13페이지
    객실 및 식음료경여은 나름대로 마케팅 전략을 구사하기가 쉽다. 그러나 ... 1. 호텔 식음료 경영의 의의와 중요성 호텔기업은 기업의 규모에 따라 ... 날의 호텔 식음료 부서를 보면 매출액이 객실과 비슷하거나 상회하고 있음을
  • 호텔 식음료 경영 19페이지
    - 목 차 - I. 서 론 1. 호텔 식음료의 정의 2.서비스의 어원 ... . 메뉴 계획시 고려사항 II. 본 론 -호텔 식음료 서비스업무- 1. 호텔 ... III 결 론 참고문헌 I. 서 론 호텔 식음료 서비스를 조사한 이유는
  • [호텔경영학] 호텔 식음료 마케팅전략 15페이지
    호텔 식당상품 매출액 현황 호텔 전체 이용현황 호텔 식음료 부문 이용 ... 상품 카달로그 특수성도 지니게 된다. 호텔 식당 식음료부문은 케이터링 ... 부서라고도 한다. 호텔에서 식음료 부문은 음식과 음료 및 서비스의 세가지를
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [호텔경영] 호텔 식음료 마케팅의 표적시장 세분화 전략