현대인의 생활영양

소개글

현대인의 생활영양 / 영양학 - 평가와 반성

목차

1. 식행동 및 간이법을 통한 식생활 평가

2. 나의 식생활 문제점

3. ‘과일과 채소류의 섭취’에 대한 자료.(가장 큰 문제점)

본문내용

2. 나의 식생활 문제점

현재 자취생활을 하고 있는 학생으로서 균형적인 영양섭취와 규칙적인 식생활이 어려운 것이 사실이다. 평소 영양과 건강에 관심이 있어서 영양의 균형을 생각해서 먹으려고 하지만 편리함과 귀찮음이 나쁜 식습관을 만들었다.

우선, 등교준비로 바쁜 아침시간 식사를 거르는 일이 종종 있기 때문에 하루 세끼의 식사를 규칙적인 시간에 하지 못하고 공복의 상태에서 점심에 권장량이상의 식사를 자주 한다. 아침밥을 꼭 먹고 규칙적인 식사를 하도록 해야한다.

과일과 채소류의 섭취량이 적다. 특히 과일을 평소 좋아하지도 않고 챙겨먹지도 않기 때문에 비타민과 식이섬유의 섭취가 많이 부족하다. 과일과 채소의 섭취를 신경써서 늘리도록 해야겠다.

인스턴트, 기름에 튀긴 음식을 자주 먹는다. 자취생활로 인해 편리하고 시간이 적게 드는 인스턴트 음식과 기름에 튀긴 음식들이 고지혈증을 야기시킬 수 있다. 식단의 조절이 필요하다.

3. ‘과일과 채소류의 섭취’에 대한 자료.(가장 큰 문제점)

①『 과일과 채소를 많이 먹어라. 』
- 과일과 채소가 두경부암 발생위험을 낮춘다

과일과 채소를 많이 먹는 사람은 두경부암에 걸릴 위험성이 낮은 것으로 추정되고 있다. 미국 국립암연구소의 연구원들은 50세 이상의 미국인 490,802명 중 과일과 채소를 가장 많이 먹는 사람들이 구강암, 인후암, 후두암에 걸릴 가능성이 가장 적은 것을 발견했다. 흡연과 지나친 음주가 두경부암을 유발하는 2가지 주 위험요인이지만 그런 나쁜 생활습관을 고려해도 과일과 채소가 두경부암 발생위험을 낮추는 것으로 밝혀졌다.

과일과 채소 중에서도 특히 콩 종류와 고추, 토마토, 당근이 두경부암 발생위험을 줄이는데

참고 자료

이덕철 <연세대 세브란스병원 가정의학과 교수> 한국경제 2009-01-09