대학생물 : 반응속도에 미치는 효소의 농도 및 온도의 영향 결과레포트

소개글

반응속도에 미치는 효소의 농도 및 온도의 영향 결과 레포트 입니당.

목차

1. 실험결과
2. 고 찰

본문내용

2. 고 찰

실험을 하기 전에는, 반응 속도가 효소농도 100%일 때가 가장 빠르고, 다음으로 75%, 25%일 것이라고 생각했다. 또 70℃에서는 반응이 일어나지 않을 것이라고 생각했다. 이론에 따르면 효소농도가 증가할 때, 기질과 결합할 수 있는 양이 많아져 반응의 속도가 빨라진다. 또, 일반적인 효소의 경우 35℃내외에서 가장 활성이 되어 있고, (그림 1) 단백질이기 때문에 고온에서는 변성이 일어나며, 대개 다시 복구되지 않기 때문에 효소로서의 작용을 할 수 없다.

참고 자료

없음