평가점수C

[식품영양학] 방사선 조사 식품

등록일 2002.03.19 훈민정음 (gul) | 2페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 방사선 조사식품이란?
2. 식품에 방사능이 존재하는가?
3. 조사식품의 목적,,
4. 방사선 조사식품의 안정성
5. 방사선 조사식품 허가 품목
6. 우리나라에서 허용한 방사선

본문내용

방사선은 전자선이나 x선을 생성할 수 있는 전자선 기계에서 생성되거나 코발트60(60Co)같은 방사성 동위원소의 감마선으로부터 생성된다. 이 과정은 식품이 흡수하는 에너지의 양을 조절하여 식품에 방사선장을 통과시키는 것이다. 어떤 경우든 감마선원과 식품을 접촉시키지 않기 때문에 식품이 방사성을 띄는 일은 일어나지 않는다. 방사선 조사는 식품의 세균, 곡물 속의 곤충을 죽일 수 있고, 감자나 양파의 발아를 억제하여 저장 기간을 연장시킴으로써 위생적인 식품을 제조 가공케하는 기술이다.

참고 자료

식품위생학책
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 방사선조사식품 15페이지
    규격이 설정 . 1. 방사선조사식품이란 방사능 오염식품과는 다르다 ... 목차 1. 방사선조사식품이란 2. 방사선조사 허용식품 및 실용화 현황 ... 3. 식품산업에 이용되는 방사선의 종류와 특징 4. 식품조사의 이용효과
  • 방사선조사식품, 방사선식품 15페이지
    . 방사선 조사 식품의 전망 9. 방사선 조사 식품방사능 오염식품 ... 식생활관리 -현대인을 위한 새로운 음식Ⅱ 방사선 조사 "식품에 대한 ... . 방사선이란? 2. 방사선 조사란? 3. 방사선 조사 식품이란? 4
  • 방사선조사식품 8페이지
    목 차 1. 방 사  1)방사능의 정의  2) 방사선 물질의 오염 ... 경로  3) 오염식품의 인체에 대한 작용 2. 방사선 조사  1) 방사선 ... 성  1)조사식품의 안전성  2) 건전성  3)방사선조사 식품에 대한
  • 방사선조사식품 11페이지
    방사선조사식품 [irradiated food] ◎ 방사선조사식품 ... /WHO/IAEA의 방사선 조사식품의 건전성에 관한 합동전문가위원 ... 근거가 시급히 마련되어야 할 것이다. ◎ 방사선 식품조사 기술의 국내 현황
  • 방사선식품조사 38페이지
    kGy)    방사선 조사식품의 변화 영양학적인 변화 독성학적 평가 화학적 ... 방사선 식품 조사 02403010 남은경 차 례 방사선 식품 조사 ... 란?? 방사선 식품 조사의 역사 방사성에너지 형태 방사선 오염식품 방사선
  • 방사선 조사 식품 5페이지
    체의 이상을 찾아볼 수 없었다. 4. 방사선조사식품의 변화 * 영양학적인 ... 변화 : 1kGy 이하의 방사선 조사식품영양가에 영향을 미치지 ... , 온도, 공기와의 접촉, 저장조건 등이 방사선 조사식품영양소 함량에
  • [식품영양]방사선 조사 식품 7페이지
    논리적으로 타당한 추론이다. 요컨대 방사선조사 식품의 문제점은 방사능 ... 있다. 방사선 조사는 1896년 방사능 물질이 발견된 이후 1921년 미 ... ..FILE:방사선조사식품 참고문헌.hwp (참고문헌) http
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품영양학] 방사선 조사 식품
      하나은행 통장 개설 이벤트 오늘 하루 보지 않기 닫기
      ?>
      닫기