기업의 서비스 성공 사례와 성공 요인 고찰 <한국형 음식문화 개척자 (주)놀부>

소개글

1. 서비스란 무엇인가?
1) 서비스의 정의 --------------------------------------1P
2) 서비스와 재화의 차이 --------------------------------2P
3) 서비스기업의 패러다임 -------------------------------3P

2. 서비스산업과 국내 서비스산업의 동향
1) 서비스산업의 성장 -----------------------------------5P
2) 국내 서비스산업의 비중 -------------------------------5P
3) 국내 서비스산업의 변화와 전망 -------------------------6P

3. 한국형 음식문화 개척자 (주)놀부
1) (주)놀부의 어제와 오늘 그리고 내일 ---------------------6P
2) (주)놀부의 서비스 성공 요인 ---------------------------7P
3) 한식의 세계화 추구 -----------------------------------9P

본론은 이렇게 구성되어 있습니다.

목차

서론
Ⅱ. 서비스산업과 기업의 서비스 성공 사례

1. 서비스란 무엇인가?
1) 서비스의 정의
2) 서비스와 재화의 차이
3) 서비스기업의 패러다임

2. 서비스산업과 국내 서비스산업의 동향
1) 서비스산업의 성장
2) 국내 서비스산업의 비중
3) 국내 서비스산업의 변화와 전망

3. 한국형 음식문화 개척자 (주)놀부
1) (주)놀부의 어제와 오늘 그리고 내일
2) (주)놀부의 서비스 성공 요인
3) 한식의 세계화 추구

Ⅲ. 결론

참고문헌

작성후기

본문내용

서론

“Service is everybody`s business”라는 말처럼 현재 우리들이 지내는 하루하루를 살펴보면 완전히 서비스 인생이라 해도 틀린 말이 아닐 것이다. 소득수준의 향상과 함께 여행, 스포츠 영화 등을 즐기는 일은 이미 일상적 삶이 되고 있으며, 그 외에 방송, 통신, 학교, 은행, 증권, 보험, 호텔, 식당, 비행기, 택시, 이발소 등 이루 셀 수 없이 많은 서비스편익을 누리고 있다. 우리들 생활 중 거의 전부가 이러한 서비스 세계로 그물처럼 연결되어 있는 것이다. 이를 구체적으로 들여다보면 서비스야말로 전략, 프로세스, 종업원, 설비 그리고 서비스문화에 이르기까지 매우 정교한 시스템적 존재임을 알 수 있다.
요컨대 서비스는 육체적인 차원이 아닌 대단히 정신적이고 심리적인 것이다. 또한 서비스는 개인적 차원의 문제가 아니며 전략적 접근이 필요한 시스템적 실체이다. 오늘날 서비스는 많은 이익을 주는 경제적 생산품이자 전문적 경영행위의 대상이며, 나아가 미래 국가적 성장전략의 핵심이 되고 있다.
그러나 우리가 이루 셀 수 없이 많은 서비스편익을 누리며, 일상생활에서 가장 많이 쓰는 말 중 하나가 바로 ‘서비스’임에도 불구하고 내가 경영학을 부전공 하면서 느끼게 된 것은 이 말만큼 그 의미와 내용이 잘못 다루어지고 있는 것도 없는 듯하다. 무언가 공짜나 덤으로 주는 것 또는 아래 사람에 의한 육체적 봉사, 심지어는 향락적인 의미로까지 사용되고 있다.
그렇기 때문에 본론에서는 ‘서비스’라는 개념에 대해 짚고 넘어갈 필요가 있으며, 신경제 성장의 원동력이 된 서비스산업의 성장배경과 국내 서비스산업에 초점을 맞추어 그의 동향에 대해서도 살펴보고자 한다. 기업의 서비스 성공 사례로는 한국형 음식문화 개척자인 (주)놀부를 나의 경험을 바탕으로 성공 요인을 고찰해보고자 한다.


Ⅱ. 서비스산업과 기업의 서비스 성공 사례

1. 서비스란 무엇인가?

1) 서비스의 정의
서비스(service)란 일반적으로 상대방에게 무형적이고, 소유권 이전 없는 행위나 효용을 제공하는 행위를 말하며 크게 공공 서비스, 생산자 서비스, 소비자 서비스로 나눌 수 있다.
그러나 전통적으로 서비스는 그 다양성으로 인해 정의하기가 매우 어렵다. 무엇보다 고객에게 제공하는 서비스란 것이 손에 잡을 수 없는 무형적(intangible)인 것이기 때문이다. 이

참고 자료

<단행본>
1. 김연성․박영택․서영호․유왕진․유한주․이동규 공저, 서비스 경영, 법문사, 2008
2. James A. Fitzsimmons․Mona J. Fitzsimmons 저, 글로벌 시대의 서비스 경영, McGraw-Hill Korea, 2006
3. 장세진 저, 글로벌 경쟁시대의 경영전략, 박영사, 2007

<논문 및 보고서>
1. 소순성 저, (주)놀부 프랜차이즈 운영 및 마케팅전략에 관한 연구, 동국대학교 경영대학원, 2004
2. 최영진 저, 한국형 프랜차이즈 레스토랑의 서비스 사례, 고려대학교 대학원, 2004