[대가축학] 사료

등록일 2002.03.17 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 500원

목차

사료작물의 화학적 구성과 영양적 가치
(Chemical composition and Nutritive value of Plants)

1. 사료작물의 영양가 평가 
2. 사초의 영양가
3. 사료작물의 영양의 특징
4. 사료작물의 영양생리
5. 실제적인 내용과 그 연구사례

본문내용

1. 사료작물의 영양가 평가
사초는 다량의 섬유성 필수화물뿐아니라 mineral, vitamin등을 함유하고 있다. 일반적 으로 사초는 섭취했을때에 쉽게 소화될수 있는 부분과 소화될수 없는 부분으로 크게 나 눌 수있는데 단백질, 당류, 전분, 그리고 유기산등은 쉽게 소화되지만, 섬유계통은 소화 율이 떨어진다. 영양가 평가에 널이 이용되는 可消化養分總量(TDN)은 각 성분의 소화 율을 구하여 사초의 영양가를 평가하는 방법인데, 이 TDN은 사초의 종류에 따라 달라 지며, 한가지 초종에서도 식물체의 생육시기에 따라 많은 차이가 있다.

2. 사초의 영양가
사초에 들어있는 여러 가지 성분의 영양적가치는 성분에 따라 차이가 크다. 세포 내용 물을 구성하는 가소화양분총량, 전분, 펙틴, 유기산등은 소화율이 아주 높은 반면 세포 벽 구성물질인 리그닌, 셀룰로스, 헤미셍룰로오스등은 모두 섬유계통으로 소화율이 아주 낮다. 또 사초는 그 종류에 따라 영양가의 차이도 크다. 소화율은 보통 건물, 유기물, 에너지 또는 TDN등으로 표시되는데 이를 평가하는 몇가지 방법이 있다.

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