[관광산업] 관광호텔식당 선택행동에 영향을 미치는 요인

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경
1. 호텔식당 선택행동
2. 계획행동이론
3. 연구대상지역 식당의 현황

III. 조사설계와 분석방법
1. 조사설계와 가설설정
2. 조사방법
3. 설문지구성
4. 분석방법

IV. 실증분석결과와 논의
1. 조사대상자의 일반적 특성
2. 식당속성분석
3. 가설검증
4. 시사점

V. 결 론

본문내용

인구 구조적 변동, 소득증대, 그리고 여행의 국제화등의 요인으로 인하여 호텔을 이용하는 소비자들의 서비스에 대한 기대가 구체적이며 지불한 돈에 대한 상용가치가 예민하여 지고 있는(표성수·장혜숙, 1995:345)오늘날, 기업의 성공여부가 외부경영환경에 적응하며 환경변화의 방향과 강도를 정확히 예측하고 통제 가능한 기업의 내부자원을 효율적으로 활용할 수 있는 경영능력에 달려 있다고 볼 때(김정근, 1993:95) 한국 호텔기업은 IMF체체하 구조조정과 임금삭감 및 대량실업상태로 점점 어려워지는 기업 내·외환경에 적절히 대응하며 새로운 기회를 포착하려는 노력이(이주형, 1994:95)필요하다.

따라서 본 연구는 숙박객들의 호텔평가에 중요한 요인이며 호텔영업에 중요한 부분으로 적정이윤을 확보하여 주는 호텔식당이(유정남, 1998:180) 급변하는 기업환경 속에서 호텔기업의 수익 극대화를 추구하기 위하여 관광호텔식당 주변에 위치한 일반식당을 이용하는 소비자들을 고객으로 창출하는 것이 호텔경영에 큰 기회가 되리라 여기고 중·소규모 관광호텔 2) 주변에 위치한 일반식당 소비자들이 지역 관광호텔식당을 이용하지 않는 구체적인 요인을 관광호텔식당과 주변 일반식당에 대한 태도를 통하여 밝히고 나아가 관광호텔식당과 일반식당간의 차이를 분석하고자 한다.