풀무원 성공 분석 및 포장두부 생산공정

소개글

생산관리 수업을 토대로 제풀한 보고서 입니다.
풀무원의 성공을 마케팅 및 생산 공정으로 분석하였습니다.

목차

1. 풀무원 선정 동기

2. 풀무원 기업 소개
1) 사업분야
2) 풀무원의 비전과 전략
3) 풀무원의 비전과 전략
4) 연혁

3. 풀무원 성공 분석
1) 시장지향적 마케팅
2) E-비즈니스 도입
3) 환경경영

4. 풀무원 포장 두부
1) 국내 두부시장의 전반적인 현황
2) 풀무원 두부의 등장
3)SWOT 분석
4)두부 생산 공정
5)재배부터 소비까지 전 과정

5. 미국시장 진출
1) 풀무원 두부의 미국 진출
2) 풀무원의 미국 시장 전략
3) 성공요인

6. 결론

7. 참고문헌

본문내용

1. 풀무원 선정 동기
생산관리 수업을 들으며 한 학기동안 조사할 기업을 찾던 중 우리가 직접 제조공정을 볼 수 있었으면 좋겠다는 의견이 나왔다. 조사 결과, 하이트 맥주, 하우촌 냉면, 던킨 도너츠, 풀무원, CJ제일제당 등 많은 기업들이 마케팅의 한 방법으로 공장견학을 실시하고 있었다. 우리 조는 그 중에서도 예로부터 한국인의 중요한 단백질 공급원으로 단순한 제조 과정에 비해 100여종이 넘는 조리방법이 있어 우리에게 친숙한 두부를 선택하였고, 작은 야채가게에서 시작해 현재는 연 매출 3000억 원을 노리며 국내 두부 소비시장을 장악하고 있는 풀무원을 조사하기로 했다. 특히 풀무원은 평소 그린 마케팅으로 유명한 점, 또한 국내 처음으로 포장두부 개발과 함께 다양한 두부 종류를 출시했다는 점에서 흥미있는 기업이었다.

중략..

3.풀무원의 성공 분석
1) 시장지향적 마케팅
풀무원의 성공은 ‘시장지향적 마케팅 전략’에서 찾을 수 있다.
1. 고객지향적 사고를 경영의 기본원칙으로 채택
채소, 콩나물, 두부 등 국민의 기본 식품들에서 소비자의 불신이 심화되고 있을 때 풀무원은 "내가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다"는 슬로건 아래 식품의 자연성, 무첨가성, 안전성이라는 원칙을 준수하여 제품을 공급하였고, 이러한 접근은 고객들로부터 큰 신뢰를 얻었다.

2. 틈새시장을 공략하는 전략
자본력에서 뒤지고 경험이 적었던 풀무원으로서는 대기업과의 전면전보다는 자신의 조건과 능력에 부합되는 사업영역을 설정하고 집중하는 전략을 설정하여 아직 참여기업도 적고 히트상품도 없던 생식품과 건강보조식품 분야에서 높은 기술력으로 소비자의 불신을 믿음으로 바꾸어줌으로써 고객층의 욕구를 충족시켜 줄 수 있었다.

3. 제품 품질에 기반을 둔 브랜드 차별화 전략 전개
재래시장에서 주먹구구식으로 판매해오던 채소, 콩나물, 두부를 단위 포장하여 풀무원이라는 브랜드를 붙여 판매하고, 원료선정에서부터 생산, 유통의 전 과정에 차별적인 요소를 채택, 브랜드의 신뢰도와 명성을 쌓기 시작했다. 이런 브랜드의 신뢰는 건강보조식품이나 생수사업 등의 사업다각화에 따른 새로운 사업진출에 큰 도움을 주었다.

참고 자료

[사이트]
풀무원 사이트 http://www.pulmuone.co.kr/
풀무원의 이 비즈니스 추진사례, 풀무원
마케팅 성공방법, 풀무원
정훈ENG 사이트 http://www.junghooneng.co.kr/
CJ 제일제당 사이트 http://www.cj.co.kr/
농업진흥청 사이트 http://www.rda.go.kr/

[논문]
공급사슬관리 구축에 관한 사례 연구 / 최원식
공급사슬관리 성과측정과 성공요인에 관한 연구/ 박연우