소독과 멸균

소개글

소독과 멸균의 종류와 특성

목차

소독의 종류
< 물리적 소독법 >

<화학적 소독법>

본문내용

소독: 비교적 약한 살균력을 이용하여 병원성 미생물의 생활력을 파괴함으로써 감염의 위험성을 제거하는 조작으로 영향력만을 사멸시킨다. 표면증식성 병원균은 죽이나 포자 형태의 미생물은 사멸시키지 못한다.
멸균: 물리적, 화학적인 방법을 이용하여 아포를 포함한 모든 형태의 생물을 파괴하는 과정으로 완전한 무균상태를 의미한다.


소독의 종류

소독의 종류에는 물리적 소독과 화학적 소독이 있다.
물리적 소독법: 저온살균법, 자비소독, 증기소독, 쉼멜부시소독, 건열멸균법, 소각화염법, 자외선소독법
화학적 소독법: 승홍수, 석탄산수, 크레졸수, 포름 알데히드, 알콜, 계면 활성제(비누), 과산화수소


< 물리적 소독법 >

(1) 저온살균법

파스테르 저온살균법은 프랑스의 세균면역학자 파스퇴르가 고안한 것이며 주로 우유의 살균소독에 이용한다.
1)방법 : 63℃ - 65℃로 30분 동안 습도와 열을 가하면 결핵균, 콜레라균, 연쇄상구균 등 유해한 균들이 사멸한다.

2)장점 : 우유의 경우 영양가를 잃지 않으면서 제 맛을 낸다.
3)단점 : 비병원성인 부패균을 죽이지 못하므로 부패하기 쉬어서 꼭 냉장고에 두어야 한다.


(2) 자비소독

-금속이나 유리 용기등을 소독하는 방법
-섭씨 100도에서 10분
-금속류가 상하지 않도록 탄산 소다 2%정도 첨가하여 알카리 상태가 되도록 하면 살균력이 더욱 강해진다.
장점 : 경제적, 비교적 소요시간 짧고 소독 준비 간단
단점 : 예리한 기구 무뎌짐, 부식염려


(3) 증기소독

1)유통증기에 의한 방법과 고압증기에 의한 방법등이 있는 데 이것은 증기로 세균을 사멸시 킨다.
2)유통증기소독은 끓이는 것으로 적당치 않는것을 증기를 발생하는 공기안에 넣고 증기를 끓이면100℃로 끓이는 것과 똑같은 효과가 있다. 이런경우 위의 증기는 한쪽으로 빠져나가는 유통증기로 소독내의 압력을 상승시키지 않는다.

참고 자료

없음