식물성 기름 바르게 알고 건강하게 먹기

소개글

교수학습활동 과정안에 따른 영양교육 자료 입니다.

목차

1. 주제선정이유

2. 학습목표
2-1. 인지적 영역 목표
2-2. 정의적 영역 목표
2-3. 운동기능 영역 목표

3. 학습형태
2-1. 학습대상
2-2. 학습형태
2-3. 교수학습활동 자료

4. 교수학습활동 과정
4-1. 도입
4-2. 전개
4-2-1. 식물성기름의 종류와 분류
4-2-2. 식물성스테롤의 효능
4-2-3. 식물성 기름의 올바른 섭취1
4-2-4. 식물성 기름의 올바른 섭취2
4-3. 정리
4-4. 평가계획
4-4-1. 인지적 영역 변화 측정문항
4-4-2. 정의적 영역 변화 측정문항
4-4-3. 운동기능적 영역 변화 측정문항

5. 리플릿

본문내용

주제선정이유
시중에서 다양한 종류의 식물성 기름이 판매되고 각종 매체를 통한 식물성기름의 좋은 점이 부각되면서 새롭게 각광받고 있다. 하지만 대다수의 사람들이 무분별하게 사용하며 잘못된 섭취를 하고 있다.
식물성 기름은 섭취하는 양이 중요한 것이 아니고 식물성 기름 중 오메가3, 오메가6, 오메가9의 비율을 맞추는 것에 있다. 그러나 많은 사람들은 이에 관한 내용을 인지하지 못하고 있다. 따라서 식물성 기름의 이상적인 섭취 비율과 올바른 섭취방법을 알려 식물성기름을 바르게 알고 섭취할 수 있도록 영양교육을 실시하려 한다.

수 업 목 표
불포화 지방산 중 오메가3, 6, 9에 속하는 식물성 기름에 대해 안다.
오메가3와 오메가6의 적정비율로 섭취하기 위한 식습관에 대해 안다.
오메가3가 풍부한 식물성 기름이 무엇인지 안다.
각각의 식물성 기름을 조리법과 재료에 맞게 사용할 수 있다.

참고 자료

생로병사의 비밀 - 식물성 기름