노인의 영양

소개글

노인의 영양에 대해 레포트 쓰시는 분에게 도움이 될 자료

목차

< 학습목표 >

서 론

1. 노화에 의한 영향

2. 우리나라 노인의 영양섭취 실태 및 영양 권장량

3. 노인의 영양과 관련된 건강문제

4. 영양관리

5.영양교육

본문내용

< 학습목표 >
1. 정상 노화과정과 영양과의 관계를 이해한다.
2. 노화에 의한 영향으로 영양상태의 생리적, 사회 심리적 영향 요소를 규명한다.
3. 노인들의 영양 상태에 대한 특정 건강문제의 영향을 기술한다.
4. 노인들의 영양 상태를 평가할 수 있는 기준을 규명한다.
5. 노인들의 영양에 관련된 문제를 분석하고 적절한 간호중재를 할 수 있다.

서 론
- 영양은 건강 증진과 유지의 기본 요소이다.
- 양호한 영양상태 : 노년기 장애와 질병 발생을 예방하고 병의 진행을 지연시키고 치료의 성공률을 높인다.
- 노인에게 에너지와 영양소를 충분히 공급하는 목적 : 신체계측학적, 혈청학적, 생의학적 정상 지표를 유지. 영양결핍, 만성질환, 노후질병을 조기에 예방하여 삶의 질을 개선

1. 노화에 의한 영향
1) 생리적 영향
(1) 감각변화
나이가 들면서 감각적인 민감성이 감소된다. 노인은 미각, 후각이 저하되고 미각 역치가 상승하기 때문에 과다한 양념을 사용하게 된다. 시력감퇴로 음식물 상표의 작은 글씨를 읽기 어려워서 음식물 보관상의 문제를 유발할 수 있다.

(2) 위장계 변화
① 타액분비가 감소되어 음식물을 씹는 능력과 삼키는 능력이 저하된다.
② cholecystokinin의 농도 증가로 조기 포만감을 느끼며 식욕부진과 소식증이 초래된다. 복부팽만과 식욕부진은 위 배출을 느리게 한다.
③ 위축성 위염이 증가하여 내재인자, 염산 및 펩신 분비에 장애가 생긴다. 위액분비 감소로 Vit B12, 엽산 및 철의 흡수가 감소된다.
④ 소장의 효소활성 능력이 감소되고 장관의 Vit D 수용체가 감소된다.
⑤ PTH분비가 증가하여 뼈에서 칼슘소실이 증가한다.

(3) 대사변화
노인은 대사율과 신체활동의 감소로 칼로리 요구량이 감소된다. 따라서 음식을 적게 섭취하고 그로인해서 골 칼슘이 감소되는데 이것은 노인에게 일어나는 체 조성 변화 중에 가장 중요하다.

참고 자료

없음