• LF몰 이벤트
  • 캠퍼스북
  • 파일시티 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

균체단백질을 생산하는 미생물 [곰팡이, 효모, 세균]

*석*
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2009.05.24
최종 저작일
2009.05
7페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

균체 단백질을 생산하는 미생물에 대해 조사하였습니다.
곰팡이, 효모, 세균에 이르기까지 19가지 종류 미생물에 대한 세부 사항이 기록되어 있습니다.

학교 도서관에서 5개의 전공서적을 참고하였고, 또 자료가 없을 때에는 영문 검색을 통하여 번역하는 수고로움을 하였습니다.
좋은 결과 있으시길 바랍니다.

목차

■ 세균
Bacillus megaterium
Methylococcus clarae
Methylophilus methylotropus
Cellulomonas
Alcaligenes


■ 곰팡이
Chaetomium celluloyticum
Paecilomyces voriotii
Penicillium cyclopium
Geotrichum


■ 효모
Candida lipolytica
Candida tropicals
Candida utilis
Saccharomyces
Hansenula
Pichia
Torulopsis
Bretteanomyces
Kluyveromyces fragilis

■ 기타
Fusarium graminearum

본문내용

Candida utilis

무포자효모로 식사료효모로서 펄프 폐액 등을 원료로 하여 공업적으로도 제조 이용되고 있다. 원래 Torula utilis, Torulopsis utilis 또는 Cryptococcus utilis 라고 하였고 오래전에 독일에서 사료효모의 제조에 사용되었다. Pentose의 자화력이 강하여 사료효모 제조와 inosinic acid, guanylic acid의 제조 원료로도 이용된다.

Saccharomyces

Saccharomyces 속 : 효모균속에 속하며 빵효모, 맥주효모 등을 포함하는 자낭균과에 속하는 원형 또는 난원형의 단세포 미생물이다. 이 속에는 식품공업, 양조공업, 발효공업에 가장 관계가 깊은 효모가 많이 포함되어 있다. 세포는 구형, 난원형 또는 타원형으로 출아법에 의하여 증식한다. 또 자낭포자를 자낭내에 1~4개 만든다. 대표 종은 Sacch. cerecisiae로 glucose, saccharose, maltose, galactose를 발효하고 lactose를 발효하지 않는다. 많은 균종이 있어 빵효모, 맥주효모, 알콜효모 또는 청주효모 등이 이것에 속한다. 현재는 또한 Saccha. verevisiae의 이명이라고 하는 Sacch carlsbergensis는 하면발효의 맥주효모로 raffinose(삼당류)를 전부 발효하고, Sacch. verevisiae var. dllipsoideus는 포도주 효모로 세포는 타원형이다.

당밀 발효용의 효모로는 Saccharomyces formosensis 또는 S. robustus를 사용하며 별도로 주모(moto, seed mash)를 만들어서 첨가하는 경우도 있다. 발효는 개방탱크 또는 밀폐탱크를 사용하는데

참고 자료

▣ 이갑상, 미생물학사전, 도서출판 효일, 2001
▣ 유주현 외1인, 발효공학, 도서출판 효일, 2008
▣ 전홍기 외 1인, 미생물공학, 신광문화사, 2001
▣ 박희문 외 4인(공역), 기초 균류학, 월드사이언스, 2005
▣ 정동효, 식품미생물학, 선진문화사, 1999

이 자료와 함께 구매한 자료

*석*
판매자 유형Bronze개인인증

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 토양미생물 screening 7페이지
    유기물을 분해하는 미생물세균·방선균, 사상균, 효모, 조류, 원생동물 ... 바실러스(Bacillus) 콩에 존재하는 균주로 메주발효균으로 전분 및 단백질 ... 분해효소의 생산 능력이 뛰어나며 유해미생물(항생물질)을 억제하고 비타민B군의
  • 한글파일 [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요. 6페이지
    누룩곰팡이와 전분, 단백질 분해 효소 등을 활성화시키고, 혈전용해와 항비만 ... 세균, 세균 효모로 분류되는 젖산균과 토툴라 효모를 이용하여 생산된다. ... 과정에서 효모의 높은 균체수를 5개월 이상 보존할 수 있는 액체종균을 가진다
  • 워드파일 인천대학교 일반생물학실험 미생물 관찰 보고서 5페이지
    단백질물질은 대체로 음전하를 띄므로 이들과 강하게 경합할 수 있는 염기성 ... ) 액체배지세균(대장균) 10% 효모, 버섯균사체 또는 곰팡이류(치마버섯) ... 특히, 효모는 유성생식, 무성생식이 가능하다는 것이 다른 미생물과의 가장
  • 한글파일 [일반생물학실험]효모 관찰 4페이지
    , 이들의 균체는 식용, 사료용, 단백질, 비타민류, 핵산관련물질 등의 생산에도 ... 실험을 하고 난 후는 효모는 다양한 단백질을 갖고있기 때문에 가열하면 단백질의 ... 식품미생물학. 민경찬. 광문각. 2004 다. brock의 미생물학.
  • 워드파일 효모의 발효 실험 보고서 16페이지
    우유의 경우도 단백질을 응고시켜 만든 치즈가 세균이나 곰팡이에 의해 발효되면 ... 효모의 세포벽은 주로 글루칸과 만난에 의하여 구성되며 그 밖에 지질·단백질과 ... 미생물에 의한 유용한 물질생산이다.
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
균체단백질을 생산하는 미생물 [곰팡이, 효모, 세균]
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업